Gli struffoli salati Bimby sono uno di quegli snack che metto in tavola quando viene un’amica a trovarmi e abbiamo voglia di fare due chiacchiere mentre sgranocchiamo qualcosa e sorseggiamo un aperitivo (in genere analcolico).
Poi mio marito torna e dice: “Anche stavolta non ne è rimasto nemmeno uno…” Ha ragione! Ma che ci posso fare se uno tira l’altro?
Struffoli salati Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 3 uova
- 80 g di olio di semi di mais
- Un cucchiaino di sale
- Un cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
- Un cucchiaino di semi di papavero
- Un cucchiaino di origano in polvere
- Un cucchiaino di semi di finocchio in polvere
Istruzioni
- Inserisci nel boccale 300 g di farina 00, 3 uova, un cucchiaino di sale, 80 g di olio di semi, un cucchiaino di lievito per pizza. 3 Min. Vel. Spiga.
- Avvolgi l’impasto, che sarà morbido e sodo, nella pellicola e lascia riposare 30 Min.
- Accendi il forno a 200° (se è elettrico, in modalità ventilata).
- Dividi l’impasto in tre parti.
- Nella prima parte aggiungi un cucchiaino di origano e impasta finché non si sia amalgamato.
- Nella seconda parte di impasto aggiungi i semi di papavero e nella terza i semi di finocchio.
- Procedi come per la prima parte.
- Forma ora tre salsicciotti e tagliali a pezzetti di 1,5 cm.
- Arrotola ciascun pezzetto dandogli la forma di una pallina.
- Metti metà degli struffoli distanziati su una teglia foderata con carta forno e cuoci 10 Min. 200°, finché saranno gonfi e dorati.
- Sforna e ripeti l’operazione con l’altra metà degli struffoli.
Note
Sbizzarrisciti e crea la tua versione di struffoli salati: puoi aggiungere un cucchiaino di concentrato di pomodoro oppure del pepe per renderli un po’ piccanti o ancora dei pistacchi tritati…
Conserva gli struffoli salati in una scatola di latta: manterranno la loro fragranza per diversi giorni.
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