Sugo ai funghi champignon

Sugo ai funghi champignon

Questa ricetta per il sugo ai funghi champignon col Bimby è ormai diventata un mio cavallo di battaglia. E’ perfetta quando voglio preparare un primo piatto originale ma non ho molto tempo a disposizione.

La ricetta mi è stata inviata da Janine da Colloredo di Monte Albano (UD), una ragazza olandese trapiantata in Italia.

Janine mi ha scritto: “Una mia ricetta speciale è un sugo per la pasta. Mi piace tanto….e poi è molto facile da fare. Be’, onestamente non è vero che è la mia ricetta… sarebbe la ricetta di mia suocera (di Roma )”.

Fantastico! Solo che Janine mi ha mandato la ricetta, ma senza Bimby :-(

Così ho provato ad adattarla al Bimby!

Il sugo è venuto benissimo! E’ un sugo veloce e dal sapore delicato.

Ma non so se è come lo preparano Janine e la suocera, me lo dovranno dire loro ;-)

Allora, “Viva le suocere” se sono così generose da dare queste ricette così buone alle nuore! No?

Ecco come io ho preparato il sugo ai funghi champignon.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 6 persone
Tempo di preparazione 5 min.
Tempo di cottura 40 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.1 1
Questa ricetta per il sugo ai funghi champignon col Bimby è ormai diventata un mio cavallo di battaglia. E' perfetta quando voglio preparare un primo piatto originale ma non ho molto tempo a disposizione. La ricetta mi è stata inviata da Janine da Colloredo di Monte Albano (UD), una ragazza olandese trapiantata in Italia. Janine mi ha scritto: "Una mia ricetta speciale è un sugo per la pasta. Mi piace tanto....e poi è molto facile da fare. Be', onestamente non è vero che è la mia ricetta... sarebbe la ricetta di mia suocera (di Roma )". Fantastico! Solo che Janine mi ha mandato la ricetta, ma senza Bimby :-( Così ho provato ad adattarla al Bimby! Il sugo è venuto benissimo! E' un sugo veloce e dal sapore delicato. Ma non so se è come lo preparano Janine e la suocera, me lo dovranno dire loro ;-) Allora, "Viva le suocere" se sono così generose da dare queste ricette così buone alle nuore! No? Ecco come io ho preparato il sugo ai funghi champignon. Sugo ai funghi champignon https://youtu.be/-GPOmIJZJPE Ricette , Salse e condimenti Italiana

Ingredienti

  • 400 g di funghi champignon
  • 1 cucchiaio di dado vegetale Bimby
  • 200 g di olio extravergine d'oliva
  • Peperoncino q.b. (facoltativo)

Preparazione

Pulisci bene i funghi.

Inserisci nel boccale 400 g di funghi e trita 7 Sec. Vel. 7.

Aggiungi 1 cucchiaio di dado vegetale Bimby e 200 g di olio. Cuoci 40 Min. 100° Vel. 1.

Se ti piace, puoi aggiungere a crudo del peperoncino macinato.

Consigli

Questo sugo è perfetto per condire 600 g di pasta.


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  1. Il sugo l ho appena fatto di sapore è buono ma ho messo poco dado vegetale bimby e dall aspetto mi sembra un po’ troppo carico di olio

    Elisa