Torta 7 vasetti salata

Torta 7 vasetti salata
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La torta 7 vasetti è la classica torta allo yogurt, una di quelle che a casa mia si fa mille e mille volte. Così ho voluto preparare anche la versione salata!

Soffice come quella dolce, qui il parmigiano accende il lato “salato” dello yogurt! È un’ottima torta rustica base da usare per accompagnare salumi & co. oppure da arricchire con gli ingredienti che preferisci: verdure, affettati e così via.

A noi è piaciuta per un pranzo veloce e informale dopo la piscina! Ho messo in tavola un po’ di melanzane e peperoni arrostiti, una caciotta di latte misto, un salamino e della coppa. Niente male…

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per8 persone
Tempo di preparazione5 min.
Tempo di cottura35 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.3 0
La torta 7 vasetti è la classica torta allo yogurt, una di quelle che a casa mia si fa mille e mille volte. Così ho voluto preparare anche la versione salata!Soffice come quella dolce, qui il parmigiano accende il lato "salato" dello yogurt! È un'ottima torta rustica base da usare per accompagnare salumi & co. oppure da arricchire con gli ingredienti che preferisci: verdure, affettati e così via.A noi è piaciuta per un pranzo veloce e informale dopo la piscina! Ho messo in tavola un po' di melanzane e peperoni arrostiti, una caciotta di latte misto, un salamino e della coppa. Niente male...

Ingredienti

  • 3 uova medie
  • Un pizzico di sale
  • 150 g di parmigiano reggiano
  • Un vasetto di yogurt bianco
  • Due vasetti di farina 00
  • Un vasetto di maizena
  • Un vasetto di olio di semi
  • Un vasetto di latte
  • Una bustina di lievito per torte salate

Ti serve

Preparazione

Accendi il forno a 180° (statico).

Separa gli albumi di 3 uova medie dai tuorli.

Posiziona la farfalla, metti gli albumi nel boccale, aggiungi un pizzico di sale e monta a neve 3 Min. 37° Vel. 4. Metti da parte.

Lava e asciuga bene il boccale.

Inserisci 150 g di parmigiano reggiano e grattugia 10 Sec. Vel. 10.

Aggiungi un vasetto di yogurt bianco, due vasetti di farina 00, un vasetto di maizena, un vasetto di olio di semi, un vasetto di latte, 3 tuorli, una bustina di lievito per torte salate e amalgama 1 Min. Vel. 5.

Imburra e infarina una teglia di 24 cm diametro.

Versa il composto e aggiungi delicatamente, con un movimento dal basso verso l’alto, gli albumi montati a neve messi da parte.

Cuoci in forno 35 Min. a 180°.

Fai la prova stecchino e poi sforna.

Consigli

Come ogni base salata che si rispetti, anche questa torta si presta a mille varianti: aggiungi all'impasto i formaggi che preferisci, oppure pezzettini di olive, dadini di scamorza, affettati e così via.

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