Torta al latte caldo

La torta al latte caldo Bimby sa di casa. E’ una torta che ricorda la nonna, la merenda del pomeriggio e quei sapori semplici che tanto ci hanno reso felici da bambini.

E’ la classica ciambella da colazione dalla fetta spugnosa, che non puoi fare a meno di inzuppare nel caffelatte. Puoi anche cuocerla in uno stampo per torta, se preferisci!

Questa versione è abbastanza vicina all’originale e cioè della hot milk sponge cake di Tish Boyle.

Per darle un po’ di brio puoi arricchire la torta al latte caldo Bimby con crema gianduia, con panna o marmellata, spolverizzarla con lo zucchero vanigliato…

Buon appetito!!

Torta al latte caldo Bimby

Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

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Tempo di preparazione 16 minuti min

Tempo di cottura 30 minuti min

Porzioni 8 persone

Ingredienti

  

• Un limone non trattato scorza
• 200 g di zucchero
• 4 uova
• 200 g di farina 00
• Una bustina di lievito per dolci
• Sale q.b.
• 160 g di latte
• 100 g di burro + q.b. per la teglia
• Una bacca di vaniglia

Per decorare

• Zucchero a velo

Istruzioni

 

• Con un pelapatate preleva la scorza di un limone e mettila nel boccale con 200 g di zucchero. Trita 10 Sec. Vel. 10. Porta sul fondo con la spatola.
• Posiziona la farfalla e aggiungi 4 uova. Monta 15 Min. 37° Vel. 4.
• Nel frattempo accendi il forno a 180° (statico).
• Aggiungi 200 g di farina, una bustina di lievito, un pizzico di sale e mischia 3 Sec. Vel. 4.
• Nel frattempo, in un pentolino scalda 160 g di latte con 100 g di burro. Arriva a leggero bollore.
• Aggiungi i semi di una bacca di vaniglia e mescola con una forchetta.
• Aggiungi il latte con il burro aromatizzato nel boccale e mischia 3 Sec. Vel. 4.
• Imburra uno stampo in silicone per ciambella di 24 cm.
• Versa il composto nello stampo a ciambella e cuoci in forno caldo 30 Min. a 180°. Fai la prova stecchino: dovrà risultare asciutto!
• Prima di togliere la ciambella dallo stampo, lasciala intiepidire per evitare che si rompa.
• Rovesciala su un piatto e cospargi con lo zucchero a velo.

Note

Prepara col Bimby lo zucchero a velo, polverizzando lo zucchero 10 Sec. Vel. 10.

Quando aggiungo, nelle uova montate con lo zucchero, le farine e il latte aromatizzato, faccio mescolare pochissimo il Bimby per evitare che l’impasto si smonti! Sono proprio 3 secondi.