La torta al vino Bimby è un’ottima torta autunnale perché è deliziosa e crea l’atmosfera giusta! Mio marito è un grande fan del vino rosso ed è rimasto molto colpito dall’originalità di questa ricetta.

Ho avuto questa ricetta della torta al vino Bimby da Liberata Carnovale (di Vibo Valentia), un’amica appassionata del Bimby come me, che ha ridotto le dosi dello zucchero a velo (in origine erano 300 g) perché alla fine la torta risultava troppo dolce.

Per prepararla scegli un vino di un bel colore rosso profondo, quello della tua regione o che più si avvicina al tuo gusto. Io preferisco un vino rosso profumato e leggero, ma se decidi di utilizzare un vino dolce magari togli un po’ di zucchero dall’impasto della torta.

Grazie al Bimby realizzare questa ricetta è molto semplice, e con la mia famiglia adoriamo mangiarne una fetta seduti sul divano davanti al caminetto. Ma fai attenzione a non “alzare troppo il gomito”!