Torta fredda allo yogurt

Torta fredda allo yogurt

Sei pronta a fare click sul cuoricino per aggiungere al tuo ricettario la torta fredda allo yogurt?

Te lo consiglio, perché è una ricetta jolly facile e veloce da fare (è lungo solo il riposo in frigo), da preparare ogni volta che vuoi con un gusto sempre nuovo!! :-)

Solo 6 ingredienti per un dolce che io faccio sempre in modo diverso. Come? Leggi la ricetta: nei consigli e anche nella preparazione trovi alcuni suggerimenti per dare al dolce il tuo tocco personale!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 6 persone
Tempo di preparazione 5 min.
Tempo di cottura
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 6.5 ore
100
4.1 2
Sei pronta a fare click sul cuoricino per aggiungere al tuo ricettario la torta fredda allo yogurt? Te lo consiglio, perché è una ricetta jolly facile e veloce da fare (è lungo solo il riposo in frigo), da preparare ogni volta che vuoi con un gusto sempre nuovo!! :-) Solo 6 ingredienti per un dolce che io faccio sempre in modo diverso. Come? Leggi la ricetta: nei consigli e anche nella preparazione trovi alcuni suggerimenti per dare al dolce il tuo tocco personale! Torta fredda allo yogurt https://youtu.be/-GPOmIJZJPE Ricette , Cheesecake, Dolci Italiana

Ingredienti

  • 250 g di biscotti secchi
  • 100 g di burro
  • 12 g di gelatina in fogli (colla di pesce)
  • 60 g di latte
  • 300 g di panna fresca liquida
  • 700 g di yogurt cremoso dolce

Ti serve

Preparazione

Inserisci nel Bimby 250 g di biscotti secchi e trita 10 Sec. Vel. 5. Mettili da parte.

Metti nel boccale 100 g di burro e fai sciogliere 3 Min. 50° Vel. 1.

Aggiungi i biscotti tritati e impasta 25 Sec. Vel. 3.

Fodera il fondo di una teglia a cerniera di 22 cm con carta da forno.

Distribuisci sul fondo il composto di biscotti e burro e pressalo bene con il dorso di un cucchiaio o con la base piatta di un bicchiere. Metti in frigorifero 30 Min.

Nel frattempo, lava e asciuga il boccale e metti in ammollo 12 g di gelatina in fogli in acqua fredda.

Stiepidisci in un pentolino 60 g di latte, strizza bene la gelatina e falla sciogliere mescolando bene. Tieni da parte.

Posiziona la farfalla nel boccale, versa 300 g di panna fresca liquida e lavora a Vel. 3 fino a quando è ben montata. Trasferisci in una ciotola.

Unisci nella ciotola 700 g di yogurt con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non far smontare la panna. Aggiungi anche il latte con la gelatina e amalgama al composto.

Versa la panna con lo yogurt sul fondo di biscotti e fai addensare nel frigorifero 6 Ore.

Prima di portare in tavola, apri la cerniera, fai scivolare la torta su un piatto da portata e guarnisci con frutta fresca a piacere o con una salsa al cioccolato o ancora con una coulis di frutta.

Consigli

Ci avrai già pensato ma lo scrivo lo stesso! Puoi variare il gusto della torta fredda utilizzando yogurt di gusti diversi: alla frutta, al caffè, alla vaniglia... ;-)

Per montare a dovere la panna, leggi il mio post sulla panna montata.

Per cucinare meglio


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[Voti: 7    Media Voto: 4.1/5]

  1. Ho trovato sempre ottime le tue ricette sarà sicuramente buona anche questa la proverò e poi darò il mio vot

    Nicoletta
  2. Se non ho la colla di pesce?

    Ila