Chi non ama la torta marmorizzata Bimby? Un classico delle torte da credenza, la torta marmorizzata deve il suo nome a quell’effetto marmo, appunto, dato dall’incontro dell’impasto chiaro con quello scuro al cacao.

Quando ero bambina alle feste puntavo sempre una di queste belle torte, che più spesso vedevo cotte nello stampo a ciambella. Mi sono sempre piaciute: bellissime, cioccolatose al punto giusto e morbide morbide, perfette col succo di frutta e ancora di più inzuppate nel latte!

In questa ricetta ho cercato di ricreare, attraverso il Bimby, quella morbidezza e quell’impasto soffice che viene dallo sbattere gli ingredienti a mano con la frusta. Per farlo, ho aggiunto la farfalla. Esperimento riuscito: viene morbidissima!

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E se ti piace pasticciare con gli impasti, prova anche la torta marmorizzata senza glutine, o la cheesecake marmorizzata!

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