Torta ubriaca con cioccolato e vino rosso

Torta ubriaca con cioccolato e vino rosso
© Ricette Bimby
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La ricetta della torta ubriaca con cioccolato e vino rosso Bimby mi è stata inviata da Olivia, una fan di Villa San Giovanni (RC). Il nome di questa torta è stato inventato da Anna Moroni, la simpatica cuoca diventata famosa affiancando Antonella Clerici ne “La Prova del Cuoco”.

A primo impatto sembra una ricetta simile a quella della torta al vino rosso, ma gli ingredienti e il procedimento sono diversi :-)

L’accoppiata cioccolato/cacao e vino rosso è perfetta, perché in cottura l’alcool evapora e resta solo il sapore (così va bene anche per chi non può bere alcolici).

Ti consiglio di provare questa torta squisita e particolare, anche perché farla con il Bimby è davvero un gioco da ragazzi… che bontà! ;-)

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 6 persone
Tempo di preparazione 6 min.
Tempo di cottura 47 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 1 ora
100
4.4 6
La ricetta della torta ubriaca con cioccolato e vino rosso Bimby mi è stata inviata da Olivia, una fan di Villa San Giovanni (RC). Il nome di questa torta è stato inventato da Anna Moroni, la simpatica cuoca diventata famosa affiancando Antonella Clerici ne “La Prova del Cuoco”. A primo impatto sembra una ricetta simile a quella della torta al vino rosso, ma gli ingredienti e il procedimento sono diversi :-) L'accoppiata cioccolato/cacao e vino rosso è perfetta, perché in cottura l'alcool evapora e resta solo il sapore (così va bene anche per chi non può bere alcolici). Ti consiglio di provare questa torta squisita e particolare, anche perché farla con il Bimby è davvero un gioco da ragazzi... che bontà! ;-) Torta ubriaca con cioccolato e vino rosso https://youtu.be/-GPOmIJZJPE Ricette , Dolci, Torte Italiana

Ingredienti

  • 60 g di cacao amaro
  • 200 g di zucchero
  • 200 g di burro
  • 100 g di vino rosso
  • 150 g di farina
  • 4 uova
  • Una bustina di lievito per dolci

Ti serve

Tortiera a cerniera ø 24 cm

Guarda il video

Preparazione

Versa nel boccale 60 g di cacao, 200 g di zucchero, 200 g di burro e 100 g di vino. 7 Min. 50° Vel. 3.

Togli un bicchiere del composto dal boccale e metti da parte.

Metti nel boccale 150 g di farina e 4 uova. 1 Min. Vel. 5.

Con le lame in movimento aggiungi una bustina di lievito. 20 Sec. Vel. 5.

Imburra ed infarina una teglia da 24 cm, versaci dentro il composto cuoci in forno già caldo. 40 Min. 160°.

Una volta cotta devi bucherellare con lo stecchino la superficie della torta e versarci sopra il composto tolto precedentemente dal boccale.

Prima di servirla, lascia "ubriacare" la torta per 1 Ora :-)

Per cucinare meglio

Torte con il Bimby - Ricettario ebook
Dolci al cioccolato con il Bimby - Ricettario ebook

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  1. Buonissima… è la nostra torta preferita! Certe volte faccio anche lo stesso procedimento ma con 100 gr di latte anziché 100 di vino… ottima anche questa…. ?

    Simona
    Rispondi

    • Ciao Simona, che bello! E grazie per aver condiviso la tua variante :-) Buona cucina

      Ricette Bimby

  2. Ottima!!! Provata diverse volte e tanti mi hanno fatto i complimenti.

    Rosaria
    Rispondi

    • Grazie Rosaria, sono contenta che sia piaciuta ?

      Ricette Bimby