Torta ubriaca con cioccolato e vino rosso
La ricetta della torta ubriaca con cioccolato e vino rosso Bimby mi è stata inviata da Olivia, una fan di Villa San Giovanni (RC). Il nome di questa torta è stato inventato da Anna Moroni, la simpatica cuoca diventata famosa affiancando Antonella Clerici ne “La Prova del Cuoco”.
A primo impatto sembra una ricetta simile a quella della torta al vino rosso, ma gli ingredienti e il procedimento sono diversi 
L’accoppiata cioccolato/cacao e vino rosso è perfetta, perché in cottura l’alcool evapora e resta solo il sapore (così va bene anche per chi non può bere alcolici).
Ti consiglio di provare questa torta squisita e particolare, anche perché farla con il Bimby è davvero un gioco da ragazzi… che bontà! 
Ingredienti
- 60 g di cacao amaro
- 200 g di zucchero
- 200 g di burro
- 100 g di vino rosso
- 150 g di farina
- 4 uova
- Una bustina di lievito per dolci
Ti serve
Guarda il video
Preparazione
Versa nel boccale 60 g di cacao, 200 g di zucchero, 200 g di burro e 100 g di vino. 7 Min. 50° Vel. 3.
Togli un bicchiere del composto dal boccale e metti da parte.
Metti nel boccale 150 g di farina e 4 uova. 1 Min. Vel. 5.
Con le lame in movimento aggiungi una bustina di lievito. 20 Sec. Vel. 5.
Imburra ed infarina una teglia da 24 cm, versaci dentro il composto cuoci in forno già caldo. 40 Min. 160°.
Una volta cotta devi bucherellare con lo stecchino la superficie della torta e versarci sopra il composto tolto precedentemente dal boccale.
Prima di servirla, lascia "ubriacare" la torta per 1 Ora :-)
Buonissima… è la nostra torta preferita! Certe volte faccio anche lo stesso procedimento ma con 100 gr di latte anziché 100 di vino… ottima anche questa…. ?
Ciao Simona, che bello! E grazie per aver condiviso la tua variante
Buona cucina
Ottima!!! Provata diverse volte e tanti mi hanno fatto i complimenti.
Grazie Rosaria, sono contenta che sia piaciuta ?
Posso ridurre la quantità di burro? Di quanto?
Ciao Giorgia, se preferisci, puoi sostituire il burro con l’olio (meglio di semi di girasole). Trovi qui come fare: Come sostituire il burro con l’olio nei dolci. Buona cucina!