Vuoi avere un aroma di vaniglia assolutamente naturale? Ecco la ricetta per fare lo zucchero vanigliato Bimby, o aromatizzato alla vaniglia, che va usato invece della solita bustina di vanillina. Incredibile, vero?
Ancora una volta il Bimby mi permette di fare da me alcuni ingredienti base in modo semplice e naturale.
Per la conservazione, lo zucchero vanigliato ha la stessa scadenza dello zucchero in sé, cioè basta guardare la data di scadenza dello zucchero e riportarla sul contenitore che utilizzerai.
Ultimamente ha utilizzato dello zucchero vanigliato di un anno fa, naturalmente chiuso per bene in un contenitore di vetro, ed era ancora perfetto!
Trovi la ricetta inglese qui: Vanilla Sugar with Thermomix: How to Make Flavoured Sugar .
Altre ricette curiose con lo zucchero? Anche se non puoi fare lo zucchero filato Bimby (se vuoi scopri perché), puoi fare lo zucchero a velo o la ghiaccia reale.
Zucchero vanigliato Bimby
Ingredienti
- 1 bacca di vaniglia
- 200 g di zucchero
Istruzioni
- Metti la bacca di vaniglia intera senza tagliarla o aprirla in un contenitore di vetro.
- Aggiungi lo zucchero e chiudi bene il contenitore.
- Lascia la vaniglia con lo zucchero nel contenitore per 3/4 giorni.
- Ogni giorno sbatti il contenitore in modo che lo zucchero venga in contatto con la bacca.
- Passati almeno 3/4 giorni metti lo zucchero e la bacca di vaniglia nel boccale del Bimby. Polverizza 15 Sec. Vel. 10.
- Versa questo zucchero vanigliato in un contenitore ermetico e chiudilo bene.
- Un cucchiaino di questo zucchero vanigliato sostituisce una bustina di vanillina.
Ciao domanda….
Ma la bacca di vaniglia con lo zucchero la metti intera nel boccale? Perché dal passaggio non si capisce, io ho sempre aperto a metà e tolto con il coltello l’interno.