Polpette di Lenticchie con il Bimby

Le polpette di lenticchie sono una trovata geniale!

Hai qualche avanzo di Lenticchie di Capodanno e cerchi una ricetta gustosa per toglierlo dal frigo?

Questa ricetta di polpette di lenticchie che mi ha mandato Rosanna da Roma è veramente un'idea originale!

Ovviamente questa ricetta partecipa al Concorso Gustoso Piovono Polpette.

Ingedienti

- 100 gr Lenticchie
- 50 gr Olio Extravergine di Oliva
- 1 Carota
- 1 Cucchiaio dado Bimby
- 1 Uovo
- sale q.b.
- 10 gr Pangrattato (+ q.b. per friggere)

Come preparare le Polpette di Lenticchie

Metti a mollo nell'acqua le lenticchie sencondo il tempo indicato.

Trita la carota. 5 Sec. Vel. 7.

Aggiungi l'olio. 3 Min. 100° Vel. 1

Scola le lenticchie e mettile nel boccale con il dado bimby. 20 Min. 100° Vel. Soft.

Devono essere belle asciutte.

Frulla. 5 Sec. Vel.7.

Aggiungere l'uovo e il pangrattato. 10 Sec. Vel.4.

Amalgama con le mani e forma delle polpette di media grandezza.

Passa le polpette nel pangrattato e friggile in abbondante olio.

Il mio Consiglio

Io ho dato una forma leggermente schiacciata alle polpette, per creare una sorta di felafel di lenticchie.


Photocredit: Ricette Bimby

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