Bomboloni Salati col Bimby

Ecco la ricetta per i Bomboloni Salati col Bimby. Semplici semplici, ma che bontà!

La ricetta è di Maria Gabriella, fan della pagina Facebook di Ricette Bimby.

Devo dire che l'impasto dei bomboloni è qualcosa di veramente eccezionale. La patata lessa li rende sofficissimi. Quest'impasto è semplice, ma tu puoi riempirlo come ti piace di più.

Qui Maria Gabriella propone di metterci le acciughe. E tu come li riempi i bomboloni salati? In quali occasioni li prepari?

Ingredienti

- 1 Patata lessa (375 gr)
- 3 Uova
- 1 Cubetto Lievito
- Sale q.b.(pochissimo se aggiungi acciughe a piacere)
- 500 gr Farina
- Olio per friggere

Come preparare i Bomboloni Salati

Frulla 1 patata lessa. 10,20 Sec. Vel. 7.

Aggiungi le uova, il lievito e sale. 10 Sec. Vel.7 .

Fai andare le lame Vel. 6 e aggiungi la farina.

Non deve attaccarsi alle dita.

Quando le lame vanno con difficoltà passa a Vel. Spiga 2,3 Min.

Lascia lievitare nel boccale per 1 ora.

Impasta ancora. 2, 3 Min. Vel. Spiga.

Per staccare l'impasto dalle pareti puoi, eventualmente, aggiungere un po' di farina.

Rimpasta su un piano infarinato e dai le forme dei bomboloni.

Lascia lievitare fino a che non raddoppiano di volume.

Friggili in olio bollente.

Il Consiglio di Maria Gabriella

Questo impasto si può far riposare in frigo per preparare i bomboloni salati caldi l'indomani.

Considera che l'impasto in frigo tiene 3 giorni.

In inverno meglio fare l'impasto la sera lasciando levitare tutta la notte.

Copyright: Bomboloni Salati col Bimby di Ricette Bimby
Photocredit: Flavia Conidi