Biscotti Salati di Parmigiano Reggiano col Bimby

Cerchi uno stuzzichino davvero appetitoso? Ecco la ricetta per dei fantastici biscotti salati di parmigiano reggiano. Tipo Ritz, ma molto molto più buoni....

Questa ricetta me l'ha inviata Francesca da Roma che ha partecipato con un sacco di ricettine sfiziose anche al Concorso Gustoso Piovono Polpette. Come dimenticare le Finte Olive Ascolane....?! Questi biscotti salati partecipano al Concorso per Antipasti ed entreranno a far parte del libro Antipasti con il Bimby.

Questa ricetta è della mamma di Francesca, che mi sembra davvero un'ottima cuoca!!!!

Domani ti proporrò una variante (sempre di Francesca) di questi biscotti salati: davvero invitante. Non te la perdere... Non ti anticipo nulla. Ti dico solo che appena me l'ha inviata l'ho dovuta provare!

Anche la foto di questi Biscotti è stata scattata da Francesca!

Ingredienti

- 100 gr. Farina
- 100 gr. Burro Morbido
- 100 gr. Parmigiano Reggiano

Come preparare i biscotti salati di parmigiano reggiano

Inserisci nel boccale tutti gli ingredienti. 30 Sec. Vel. 6-7.

Stendi l’impasto ottenuto dandogli uno spessore di ½ cm.

Per stenderlo ti conviene mettere sotto la carta forno perché l'impasto è molto appiccicoso. Per questo, per stendere ti consiglio di aggiungere anche un po' di farina.

Con delle formine da biscotto ritaglia dall'impasto tanti biscotti.

Metti questi biscotti sulla lastra da forno a 180 ° per pochi minuti.

Il consiglio di Claudia Valeria

Spalmaci sopra la mousse di prosciutto cotto bimby sono la fine del mondo!!!!

Il consiglio di Emilia

Prova a sostituire il parmigiano con il caciocavallo!

Photocredit: Francesca da Roma

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