Paella di Pesce col Bimby

Paella di Pesce col Bimby
Io adoro Paella di Pesce col Bimby, sono la sua più grande fan!

Questa è una di quelle ricette per cui sono felice di avere il Bimby. La paella di Pesce non si potrebbe fare nelle pentole normali e probabilmente neanche col Bimby.

Servirebbe la classica paella (padella) spagnola. Però, se non ce l'hai, c'è il Bimby che, come sempre, ti dà una mano! ;-)

Vorrei andare in Spagna solo per mangiare Paella... !

Grazie al Bimby, puoi mangiare la Paella nel miglior ristorante di sempre...casa tua!

E, poi, si sa che il pesce fa tanto bene al fisico e bisognerebbe mangiarlo almeno tre volte a settimana. Consigliato per grandi e piccini contiene proteini molto digeribili, omega 3 ed è anche molto magro.

Se ti piacciono le ricette spagnole e vuoi fare un po' di esercizio di lingua spagnola :-) puoi dare un'occhiata al sito di Ricette Bimby in spagnolo: Thermomix Recetas.

Per tornare a casa nostra, invece, puoi preparare un buonrisotto frutti di mare.

Questa ricetta è presa da www.ricettario-bimby.it


Ingredienti

(per 6 persone)
- 1 mazzetto Prezzemolo
- 1 spicchio Aglio
- 30 gr Olio EVO
- 12-14 Pomodorini Pachino o Ciligini
- 1 Peperoncino intero (oppure quello in polvere)
- 700 gr Acqua
- 1 cucchiaio di Dado Vegetale Bimby
- 350 g Riso parboiled
- 120 gr Piselli
- 1200-1300 gr Pesce per paella (cozze, vongole, gamberi, scampi, calamaretti ... )
- 230-250 gr Peperoni (rosso e giallo)
- 2-3 bustine Zafferano


Come preparare la Paella di Pesce

Metti nel boccale il prezzemolo e l'aglio. 5 Sec. Vel. 6.

Aggiungi l'olio. 3 Min. 100° Vel. 1.

Aggiungi i pomodorini interi ed il peperoncino. 10 Sec. Vel. 6.

Aggiungi l'acqua e il dado.

Metti il riso ed i piselli nel cestello. Chiudi il boccale.

Posiziona il vassoio del Varoma sopra al boccale.

Metti il pesce ed il peperone tagliato a dadini nel vassoio.

Chiudi il vassoio. Cuoci 20 Min. Temp Varoma Vel. 1.

Togli i peperoni ed il pesce e mettili nella pirofila di portata.

Togli il cestello del boccale e versa i piselli e il riso nel boccale stesso; aggiungi lo zafferano sciolto in poca acqua e cuoc. 5 Min. Temp. Varoma Vel. Soft Antiorario.

Unisci il tutto nella pirofila e mescola.



Il mio consiglio

Per sentire di più il sapore dello zafferano, puoi anche metterlo direttamente nell'acqua di cottura.

C'è chi, invece, di ripassare il riso nel brodo lo cuoce in un'emulsione di prezzemolo tritato, sale e olio. Da provare!


Altre ricette per preparare la Paella di Pesce

www.gingerandtomato.com


Come preparare la Paella di Pesce senza il Bimby

www.giallozafferano.it


Copyright: Paella di Pesce col Bimby di Ricette Bimby
Photocredit: Tim Sackton





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