Baci di Dama: Ricetta Bimby

Hai mai assaggiato i Baci di Dama Bimby?

Si dice che i baci di dama siano nati alla corte dei Savoia, ideati per compiacere il re. In realtà questi buonissimi dolcetti sono originari di Tortona, (città in provincia di Alessandria) dove nacquero più di 100 anni fa, e ancora oggi vengono realizzati con gli stessi ingredienti tradizionali e la stessa forma.

Il loro nome curioso deriva dalla composizione del dolce, formato dei due biscottini friabili che si fondono in un bacio al cioccolato. Sono talmente buoni che bisogna fare attenzione a non farne tanti... perché uno tira l'altro! :-)

Per questa ricetta devo ringraziare Marisa di Genova, che me l'ha inviata dopo che ha adattato per il Bimby questa ricetta sui Baci di Dama trovata su internet. E posso dire che "l'adattamento" è riuscito molto bene! D'altronde, quando in cucina c'è di mezzo il Bimby il successo è sempre assicurato ;-)

Se hai voglia di dolcetti ti consiglio di dare un'occhiata alla ricetta dei Baci Perugina e dei Biscotti alla Marmellata. Oppure prova a fare anche le Palline al Cocco, una delizia pura!

Ingredienti

- 300 gr Farina bianca
- 200 gr Burro a pezzetti
- 100 gr Zucchero
- 100 gr Mandorle o Nocciole
- Cioccolato Fondente o al Latte per guarnire (o anche Nutella!)

Come preparare i Baci di Dama

Trita le mandorle (o le nocciole) 15 Sec. Vel Turbo.

Metti tutti gli altri ingredienti nel boccale e mescola 15 Sec. Vel. 6 (come per la pasta frolla).

Prendi l'impasto, forma tante palline di uguali dimensione. Mettile su una teglia e inforna a 180° fino a quando diventano dorati.

A cottura ultimata, quando le palline sono raffreddate, uniscile a due a due con il cioccolato fuso o la nutella.

Il consiglio di Marisa

Sono buonissimi anche passati nella farina di cocco, prima di infornarli!!!!!! Si sciolgono in bocca, giuro!!!

Altre ricette per preparare i Baci di Dama con il Bimby

- http://lacucinadidaniela.blogspot.com/2009/07/baci-di-dama-bimby-tm21.html

- http://bimby.myblog.it/archive/2009/12/07/baci-di-dama.html

Come preparare i Baci di Dama senza il Bimby

- http://zuccheroecioccolata.blogspot.com/2011/02/questi-biscotti-risalgono-san-valentino.html

- http://ricette.giallozafferano.it/Baci-di-dama.html

- http://ilristoranteacasa.blogspot.com/2010/01/baci-di-dama.html

- http://zuccheroecioccolata.blogspot.com/2011/02/questi-biscotti-risalgono-san-valentino.html


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