Treccia Rustica Bimby Ripiena con Salsiccia e Fontina

Treccia Rustica Bimby Ripiena con Salsiccia e Fontina

Se ti piace l'idea di presentare una torta rustica con l'elegante forma della treccia, prova questa Treccia Rustica Bimby Ripiena con Salsiccia e Fontina.

Lucia Colagrossi, un'amica della pagina Facebook di Ricette Bimby, ha preso la ricetta del libro verde della treccia ripiena, e l'ha modificata secondo i suoi gusti, sostituendo lo speck con la salsiccia e l'asiago con la fontina :-). Ecco la vera libertà in cucina che ti permette il Bimby!

Apri il frigorifero, vedi quello che hai e inventi danno libero sfogo alla tua fantasia!!! :-)

A me piace moltissimo la forma della treccia, la trovo molto elegante e, quando c'è qualcuno, faccio sempre un figurone. Anche i bimbi si divertono a vedere i piatti con le trecce e, ogni tanto, provano anche loro ad intrecciare la pasta... certo non sempre il risultato è perfetto, però per loro è un gran divertimento! A me il compito di pulire per terra tutti i rimasugli di pasta .... :-)

Con la forma della treccia io faccio spesso il Pan Brioche Dolce, la Treccia alla Nutella (che è un mio pezzo forte!) e le Treccine Briosci Cu' Zuccuru della mitica Paola di Anice e Cannella!

Ingredienti

Per l'Impasto
- 250 gr Latte
- 550 gr Farina
- 50 gr Olio Extravergine d'Oliva
- 1 Cucchiaino Zucchero
- 10 gr Sale Fino
- 1 Cubetto Lievito di Birra
- 1 Uovo.

Per il ripieno
- 100 gr Salsiccia
- 100 gr Fontina

Per la superficie
- 1 Tuorlo d'Uovo
- un po' di Latte


Come preparare la Treccia Rustica Ripiena con Salsiccia e Fontina

Versa il latte nel boccale del Bimby. 30 Sec. 37° Vel. 1.

Versa nel boccale tutti gli altri ingredienti per l'impasto. 3 Min. Vel. Spiga.

Copri l'impasto e lascialo lievitare per circa un'Ora.

Intanto prepara il ripieno.

Inserisci la salsiccia nel boccale e trita. 5 Sec. Vel. 5. Metti da parte.

Inserisci la fontina nel boccale e trita. 5 Sec. Vel. 7.

Unisci la salsiccia e la fontina.

Stendi l'impasto col matterello formando un rettangolo da dividere in 3 parti uguali.

Stendi una parte del composto su ogni pezzo di pasta.

Chiudi la pasta formando tre cilindri da intrecciare tra loro.

Mettila la treccia in una tortiera tonda. Puoi anche lasciare la treccia aperta e metterla in una teglia rettangolare.

Lascia in lievitazione ancora 30 Min..

Spennella la treccia con un tuorlo sbattuto e un po' di latte.

Cuoci in forno caldo 30 Min. 200°.



Il mio consiglio

Proprio come ha fatto Lucia, tu puoi inventare la treccia ripiena che ti piace di più!

Per i bambini è più indicato usare, ad esempio, il prosciutto cotto oppure la mortadella. :-)


Copyright: Treccia Rustica Bimby Ripiena con Salsiccia e Fontina di Ricette Bimby
Photocredit: Lucia Colagrossi





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