Mascarpone Bimby

Mascarpone Bimby

Questa è una ricetta davvero straordinaria da fare col Bimby: il Mascarpone Bimby! Quando me l'ha detto il mio amico Gianni non ci credevo.

Ma dai, ti pare che il mascarpone lo fai in casa? vai al supermercato e lo compri! Invece, su cookaround ho letto questa ricetta e ho provato subito a farla. La ricetta è del Senior Cookino . che sul sito ha scritto:"ecco una ricettina niente male per fare il mascarpone a casa. L'ho provata, devo dire che, a parte le calorie, è davvero eccellente.

Bè per le calorie non avevo dubbi, ma vuoi mettere che differenza fare il tiramisù oppure il tiramisù alle fragole oppure la torta farcita con crema al mascarpone oppure le palline cioccolato e mascarpone oppure la cheese cake ai frutti di bosco oppure la torta sfogliata alle nocciole e mandorle con gelatina al cioccolato col mascarpone fatto da te?

Fammi sapere che ne pensi!

Se cerchi altre ricette di formaggi fai da te, puoi provare anche quella del Formaggio Primo Sale.


Ingredienti

- 500 gr. Panna Fresca per Dolci
- 500 gr. Latte Intero
- un Pizzico di Sale
- 30 gr. Succo di Limone Filtrato


Come preparare il Mascarpone Bimby

Versa tutti gli ingredienti nel boccale. 12 Min. 90° Vel. 1.

Lascia raffreddare in luogo fresco finché si rapprende.

Metti il composto in un tovagliolo dentro ad una ciotola e lascialo riposare nella parte bassa del frigo per 15 ore. In questo modo viene filtrato.

Quello che rimane è il mascarpone che va riposto in un contenitore con coperchio.



Il consiglio di Muchwork

Muchwork consiglia di usarlo il giorno dopo la fine della preparazione.


Copyright: Mascarpone Bimby di Ricette Bimby
Photocredit: DavidErickson



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