Lenticchie Ricetta Bimby

Non c'è Capodanno senza un buon piatto di Lenticchie Bimby! La tradizione dice che mangiare lenticchie l'ultimo dell'anno e a capodanno porti fortuna. O meglio,guadagnerai tanti soldi pari a quante lenticchie hai mangiato.

Ad essere sincera io non ho mai creduto a queste superstizioni. Credo che nessuno di noi ci creda... però è divertente mangiare le lenticchie a capodanno e pensare di diventare super ricchi, magari vincere alla lotteria dell'Epifania. No?

Da piccola le lenticchie non le mangiavo e basta. Non mi piaceva il colore. Oggi ne vado pazza!

Devo dire che le lenticchie sono un piatto importantissimo nella mia alimentazione. Le lenticchie sono piene di ferro, per cui, quando non mi va di mangiare la carne o il pesce, mi preparo un bel piatto di lenticchie e sono a posto così. Anche per i bambini le lenticchie rappresentano una validissima alternativa! Attenzione solo a non esagerare nella quantità altrimenti hanno un certo effetto sull'intestino...

Volendo, le lenticchie si possono aggiungere anche alla pasta o al riso.

Io ti propongo una ricetta piuttosto ricca per cucinare le lenticchie col Bimby. Tu, ovviamente, puoi fare una versione light, magari senza pancetta oppure senza soffrigere con l'olio oppure senza pomodoro. Oppure, puoi aumentare il pomodoro! :-) In questo caso devi diminuire l'acqua.

Un piatto che spesso preparo con le lenticchie rimaste, sono le polpette di lenticchie.

Ingredienti

- 1 Carota o 1 cucchiaio di Preparato per Soffritto
- 100 gr Pancetta
- 35 gr Olio
- 200 gr Lenticchie Secche (io uso quelle di Castelluccio)
- 50 gr Salsa di Pomodoro
- 300 gr Acqua (+ altra in caso di necessità)
- 1 Cucchiaio Dado Vegetale Bimby

Come preparare le Lenticchie

Metti le lenticchie in una ciotola piena d'acqua e lasciale a mollo per qualche ora. Io preferisco lasciarle a mollo anche per una notte.

Inserisci la carota nel boccale. 2 Sec. Vel. 7. In alternativa, puoi usare direttamente il preparato per soffritto.

Aggiungi la pancetta e l'olio. 3 Min. 100° Vel.1.

Togli l'acqua dalle lenticchie, sciacquale ed aggiungile.

Aggiungi anche il pomodoro, l'acqua e il dado. Tempo di cottura indicato dalla confezione 100° Vel. Soft. Antiorario.

Il mio consiglio

Il tempo di cottura delle lenticchie spesso è solo indicativo. Io ti consiglio di controllare la cottura e, eventualmente, aumentare il tempo. Potrebbe essere necessario anche aggiungere altra acqua. Molto, infatti, dipende da quanta acqua assorbono le lenticchie.

Altre ricette per preparare le lenticchie

http://www.cookaround.com/

Come preparare le lenticchie senza il Bimby

http://www.lunario.com/
http://www.giallozafferano.it/


Copyright: Lenticchie Ricetta Bimby di Ricette Bimby
Photocredit: Lorda

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