A volte le cose più semplici sono anche le migliori. E’ il caso di questa besciamella senza glutine Bimby! In famiglia abbiamo diversi celiaci, per questo io cerco sempre nuove ricette da preparare con il Bimby senza glutine.
Qualche tempo fa abbiamo fatto un pranzo in campagna. Ognuno doveva portare qualcosa, io mi sono prenotata per il primo. Avevo pensato a una buona lasagna al forno. Solo alla fine, però, mi sono resa conto che la besciamella è fatta con la farina, quindi con il glutine!
La pasta per lasagne senza glutine l’avevo comprata pronta, ma non sapevo come condirla… Così, è arrivato il lampo di genio: sostituire alla farina l’amido di mais! Wow! ho cercato conferme su internet e, in effetti, era proprio una buona idea! Super semplice e, con il Bimby, anche super veloce!
Se vuoi sapere come si usa e come sostituire l’amido di mais, leggi il mio articolo :-).
Puoi usare questa besciamella per tutte le tue preparazioni senza glutine. Vedrai come sarà facile fare la lasagna, o le verdure gratinate al forno!
La consistenza è perfetta e io la preferisco anche a quella fatta con la farina… Provala e fammi sapere cosa ne pensi!
Buona cucina con la besciamella senza glutine Bimby!
Besciamella senza glutine Bimby
Ingredienti
- 1000 g di latte
- 50 g di burro
- 90 g di amido di mais
- Sale q.b.
- Noce moscata q. b.
- Pepe nero in polvere q.b.
Istruzioni
- Inserisci nel boccale 1000 g di latte, 50 g di burro, 90 g di amido, sale, noce moscata e pepe nero. Metti il misurino e cuoci 12 Min. 90° Vel. 4.