Scopri come preparare i cracker Bimby!
Non so perché, ogni tanto me lo chiedo, ma i bambini a merenda mangerebbero sempre cracker. Per noi mamme, in fondo, è anche comodo: compri il pacco al supermercato e al bisogno, voilà, ecco la bustina.
Chi di noi non ha in borsa un pacchetto di cracker? In genere, i miei sono sbriciolati, perché me li scordo e ci butto sopra di tutto…
Comunque, alla fine mi sono detta: se ai bimbi piacciono tanto, voglio provare a farli io! Così è nata questa ricetta per fare i cracker col mio mitico amico Bimby.
Vantaggi:
1) economici
2) veloci da preparare
3) so quello che c’è dentro (non conservanti) e posso metterci sopra quello che più ci piace
4) ecologici (niente bustine di plastica monouso, ma contenitori riutilizzabili)
Da quando li ho fatti la prima volta è un tormento: i figli mi ripetono “Mamma, quando ce li fai i crackerini?”
Cracker Bimby
Ingredienti
- 200 g di farina 00
- 50 g di burro freddo
- Un cucchiaino di lievito per torte salate
- Un cucchiaino di sale + q.b. per la superficie
- 90 g di acqua
Istruzioni
- Accendi il forno a 180°.
- Metti nel boccale 200 g di farina, 50 g di burro freddo a cubetti, un cucchiaino di lievito e un cucchiaino di sale. Lavora 30 Sec. Vel. 5.
- Aggiungi 90 g di acqua e impasta 3 Min. Vel. Spiga.
- Stendi l’impasto in una sfoglia sottile di 1 mm di spessore, spolvera con il sale e con l’aiuto di una rotella tagliapasta ricava dei rettangoli di uguale grandezza.
- Bucherella la superficie con i rebbi di una forchetta.
- Ricopri una teglia rettangolare con carta forno e disponi i cracker.
- Inforna 10-15 Min. 180° e cuoci finché i cracker non saranno dorati.
Grazie….per questa ricetta,……
Grazie a te! 🙂
forno statico o ventilato?