Dolci e coccolosi, i muffin yogurt e frutti di bosco Bimby sono dei dolcetti ai quali non riesco proprio a rinunciare!
Spesso quando vedo mirtilli & co, la mia mente va dritta a questa ricetta!! Sarà che ad ogni morso il palato incontra l’acidulo dei frutti di bosco, una sorpresa davvero interessante 🙂
I muffin yogurt e frutti di bosco Bimby mi piacciono così tanto che li ho mangiati anche con la chantilly… Super!
Non trovi i frutti di bosco? Usa la base allo yogurt e arricchiscila con quello che hai in casa: frutta fresca in pezzi, cioccolato, frutta secca di vario tipo, granella di zucchero… Buona cucina!
Ps: se ne hai voglia condividi la ricetta lasciando un commento qui sotto o sulla mia pagina Facebook 😉
Muffin yogurt e frutti di bosco Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 150 g di yogurt bianco
- 300 g di farina 0 o 00 o tipo 1
- 2 uova intere
- 120 g di burro morbido o 95 g di olio di semi
- 70 g di zucchero
- Una bustina di lievito per dolci
- Sale q.b.
- 100 g di mirtilli
- 100 g di lamponi
Istruzioni
- Accendi il forno a 220°.
- Metti nel boccale 150 g di yogurt bianco, 300 g di farina 0, 2 uova intere, 120 g di burro morbido in pezzi, 70 g di zucchero, una bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale. Mescola 30 Sec. Vel. 4.
- Lava e metti ad asciugare su un panno 100 g di mirtilli e 100 g di lamponi, aggiungili al composto e mescola 10 Sec. Antiorario Vel. 3.
- Prepara una teglia da muffin, rivestendo 10 cavità con altrettanti pirottini di carta, distribuisci il composto all’interno e cuoci 20 Min. a 180° (statico).
- Lascia freddare e servi.
Note
Puoi aromatizzare i muffin con 5 g di scorza di limone tritata.
Fai sempre la prova stecchino per controllare la cottura 🙂
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