Torta di mele e cioccolato

ATTENZIONE!! Accostamenti golosi 😉 Ecco la ricetta per fare la torta di mele e cioccolato col Bimby! Un impasto semplice che racchiude tutto il buono delle mele

Questo dolce ha un piccolo segreto: la scorza e il succo di arancia, che legano in modo speciale mele e cioccolato.

Le mele a fettine affondano in un composto denso e omogeneo, che accoglie anche il cioccolato, relegando ciascuno in posizioni diverse del dolce. Così all’assaggio si sente distintamente il cioccolato e altrettanto distintamente la mela dolce e umida.

È il classico dolce da credenza da tenere pronto per ogni occasione e da gustare per le pause dolci!

P.S.: se non ti piace l’idea del burro o se devi farne a meno, scopri come sostituire il burro con olio nei dolci!

Se l’accoppiata della torta di mele e cioccolato Bimby ti ha incuriosito, non perderti la confettura di mele e cioccolato col Bimby, una vera chicca per intenditori 😉

Torta di mele e cioccolato Bimby

Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

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Tempo di preparazione 5 minuti min

Tempo di cottura 40 minuti min

Porzioni 6 persone

Ingredienti

  

• Un’arancia bio scorza e succo
• 120 g di zucchero
• 65 g di cioccolato fondente
• 300 g di mele Golden
• 50 g di burro
• 40 g di latte
• 2 uova
• 220 g di farina 00
• Una bustina di lievito in polvere per dolci
• Un pizzico di sale

Istruzioni

 

• Accendi il forno a 180° (statico).
• Pela un’arancia e spremi il succo. Tieni da parte.
• Sbuccia 300 g di mele e tagliale a fettine di ½ cm circa. Metti da parte cospargendole con il succo dell’arancia.
• Metti nel boccale la scorza dell’arancia e 120 g di zucchero. Trita 10 Sec. Vel. 10. Metti da parte.
• Metti nel boccale 65 g di cioccolato fondente e trita Qualche Sec. Vel. 6. Dipende dalla grandezza dei pezzi di cioccolato. Metti da parte.
• Metti nel boccale 50 g di burro e fondi 3 Min. 70° Vel. 2.
• Aggiungi 40 g di latte e 2 uova. Mischia 10 Sec. Vel. 3.
• Aggiungi lo zucchero con la scorza di arancia, 220 g di farina, una bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale. Mescola 1 Min. Vel. 4.
• Versa metà impasto in uno stampo tondo di 22 cm a cerniera imburrato e infarinato.
• Distribuisci metà mele a raggiera.
• Ricopri le mele con il cioccolato tritato.
• Ricopri con l’impasto restante.
• Ricopri con l’altra metà delle mele.
• Inforna in forno statico preriscaldato a 180° per 40-50 Min. circa (fai la prova stecchino!).
• Sforna e lascia freddare.

Note

Per regolarti sulla cottura, fai la prova stecchino.

Puoi usare la cioccolata delle uova di cioccolato 🙂

Se la torta dovesse scurirsi troppo, coprila con un foglio di alluminio.