Amante della torta di mele, ecco una versione che non può mancare nel tuo ricettario: la torta di mele integrale Bimby!
Il buono si unisce al sano in questa torta tutta da gustare, soprattutto a colazione, ma anche a fine pasto con un ciuffo di chantilly o con del gelato alla vaniglia.
Un’ottima alternativa alla solita torta di mele.
Torta di mele integrale Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Equipment
- Tortiera ø 26 cm
Ingredienti
- 600 g di mele pink lady
- 1 limone non trattato succo e scorza
- 100 g di zucchero semolato
- 50 g di miele millefiori
- 3 uova medie
- 125 g di yogurt bianco
- 70 g di burro
- 100 g di farina 0
- 100 g di farina integrale
- Una bustina di lievito per dolci
- Sale q.b.
- Cannella in polvere q.b.
Istruzioni
- Lava, monda e taglia a fettine 600 g di mele Pink.
- Mettile in un contenitore e irrorale con il succo di un limone non trattato.
- Preriscalda il forno a 180°.
- Inserisci nel boccale 100 g di zucchero semolato e la scorza di un limone. Trita 10 Sec. Vel. 7.
- Aggiungi 50 g di miele millefiori, 3 uova medie, 125 g di yogurt bianco, 70 g di burro, 100 g di farina 0, 100 g di farina integrale, una bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale. Impasta 1 Min. Vel. 5.
- Fodera di carta da forno uno stampo da 26 cm di diametro.
- Versa la metà del composto, distribuisci la metà delle fettine di mela, copri con il resto del composto e finisci con le restanti fettine di mela.
- Cospargi con cannella in polvere e inforna 40 Min. a 180°.
- Lascia freddare nel forno socchiuso e poi sforma.
Note
Puoi sostituire la cannella con un po’ di farina di mandorle aggiunta all’impasto del dolce.
A piacere, puoi aggiungere una spolverata di zucchero a velo.
Se preferisci una torta ancora più alta, utilizza uno stampo più piccolo, ad esempio da 24 cm di diametro, allungando il tempo di cottura e abbassando la temperatura di 10°.
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