Torta di mele Bimby

Torta di mele Bimby
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Il profumo della torta di mele Bimby è sempre qualcosa di speciale! Inonda la casa e mi riporta a quando ero piccola e la mia mamma ci preparava la torta per la merenda.

Ci sono tante tantissime versioni per preparare la torta alle mele, e sul mio sito ne trovi a bizzeffe. Questa è la ricetta classica, quella con un impasto della torta di mele soffice, morbida, anzi morbidissima, e umida, con le mele a raggi in superficie e la cannella a profumare il tutto.

Forse è la ricetta più semplice tra i dolci con il Bimby, ed è anche una torta veloce, ma va bene così, perché le cose semplici spesso sono quelle vincenti.

Questa è una di quelle ricette dolci Bimby che va bene per tutti i modelli: per TM21, TM31 TM5 e TM6. Insomma unisce tutte le bimbyne :-)

Un’altra ricetta di torta con le mele che amo molto è la torta di mele e cannella Bimby, che somiglia più a una crostata di mele, a dire il vero! Ma quanto è buona…

Trovi la versione inglese di questa ricetta qui Apple Cake Thermomix.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 | TM6 | TM5

Dosi per 6 persone
Tempo di preparazione 2 min.
Tempo di cottura 45 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
3.7 1
Il profumo della torta di mele Bimby è sempre qualcosa di speciale! Inonda la casa e mi riporta a quando ero piccola e la mia mamma ci preparava la torta per la merenda. Ci sono tante tantissime versioni per preparare la torta alle mele, e sul mio sito ne trovi a bizzeffe. Questa è la ricetta classica, quella con un impasto della torta di mele soffice, morbida, anzi morbidissima, e umida, con le mele a raggi in superficie e la cannella a profumare il tutto. Forse è la ricetta più semplice tra i dolci con il Bimby, ed è anche una torta veloce, ma va bene così, perché le cose semplici spesso sono quelle vincenti. Questa è una di quelle ricette dolci Bimby che va bene per tutti i modelli: per TM21, TM31 TM5 e TM6. Insomma unisce tutte le bimbyne :-) Un'altra ricetta di torta con le mele che amo molto è la torta di mele e cannella Bimby, che somiglia più a una crostata di mele, a dire il vero! Ma quanto è buona... Trovi la versione inglese di questa ricetta qui Apple Cake Thermomix. Torta di mele Bimby https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Dolci Bimby, Torte Bimby Italiana

Ingredienti

  • 2-3 mele (400 g circa)
  • 1 limone (succo)
  • un cucchiaino di cannella (opzionale)
  • 125 g di burro (a temperatura ambiente)
  • 125 g di zucchero semolato
  • 4 uova medie (a temperatura ambiente)
  • 100 g di latte fresco intero
  • 250 g di farina 0
  • Un pizzico di sale
  • 16 g di lievito in polvere per dolci (una bustina)
  • Zucchero vanigliato q.b.

Preparazione

Prendi 2 mele  (400 g circa) della qualità che preferisci, togli il torsolo, sbucciale e tagliale a fettine.

Metti le fettine nel succo spremuto di un limone e aggiungi un cucchiaino di cannella in polvere.

Nel frattempo, prepara l’impasto della torta.

Inserisci la farfalla.

Metti nel boccale 125 g di burro (a temperatura ambiente) e 125 g di zucchero semolato e monta 5 Min. Vel. 4. fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi con le lame in movimento a Vel. 4, 4 uova medie (a temperatura ambiente) e monta 1 Min. Vel. 4.

Aggiungi 100 g di latte fresco intero, 250 g di farina 0 , un pizzico di sale e continua a montare 1 Min. Vel. 4.

Aggiungi  16 g di lievito in polvere per dolci (una bustina) e mescola 30 Sec. Vel. 4.

Versa il composto in una tortiera da 28 cm rivestita di carta forno.

Disponi le fettine di mela a raggiera sull’impasto, senza affondarle.

Inforna in forno statico 30-40 Min. 180°.

Una volta raffreddata, spolverizza con zucchero vanigliato.

Consigli

Utilizza una teglia rettangolare e, poi, taglia la torta in quadratini, perfetti per una dolce merenda con gli amici o una cena a buffet!

Se preferisci, usa lo zucchero di canna.

La cannella è una spezia opzionale :-)

Invece del succo di limone e cannella, puoi irrorare le mele con un po’ di rum o di maraschino.

Per cucinare meglio


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