Torta di mele soffice

Torta di mele soffice
Condividi con i tuoi amici!

Questa torta di mele soffice è un’ottima e sofficissima idea per una colazione golosa e per fare felici grandi e piccini!

Le ricette delle torte di mele sono diverse e d’altronde nessuno sa rinunciare a questo dolce classico e genuino. Talmente classico da apparire in tutti i libri di cucina compreso il Manuale di Nonna Papera (in effetti è proprio una torta da “nonna” :-) ).

Ringrazio Angela Montalbano da Agrigento che mi ha mandato questa ricetta: un suo cavallo di battaglia riadattato al Bimby con risultati più che eccellenti.

Puoi accompagnare una fetta di questa buonissima torta con il cocktail di arance, mele e sherry oppure con il succo di frutta mela e banana, sarà una merenda davvero gustosa!

Se hai voglia di una torta fresca, puoi provare una bavarese alla frutta, usando come frutta proprio le mele.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 8 persone
Tempo di preparazione 4 min.
Tempo di cottura 45 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 30 min.
100
4 15
Questa torta di mele soffice è un'ottima e sofficissima idea per una colazione golosa e per fare felici grandi e piccini! Le ricette delle torte di mele sono diverse e d'altronde nessuno sa rinunciare a questo dolce classico e genuino. Talmente classico da apparire in tutti i libri di cucina compreso il Manuale di Nonna Papera (in effetti è proprio una torta da "nonna" :-) ). Ringrazio Angela Montalbano da Agrigento che mi ha mandato questa ricetta: un suo cavallo di battaglia riadattato al Bimby con risultati più che eccellenti. Puoi accompagnare una fetta di questa buonissima torta con il cocktail di arance, mele e sherry oppure con il succo di frutta mela e banana, sarà una merenda davvero gustosa! Se hai voglia di una torta fresca, puoi provare una bavarese alla frutta, usando come frutta proprio le mele. Torta di mele soffice https://youtu.be/-GPOmIJZJPE Ricette , Dolci, Torte Italiana

Ingredienti

  • 250 g di zucchero
  • Una scorza di limone
  • 3 uova
  • 60 g di latte
  • 120 g di burro morbido
  • 260 g di farina 00
  • Una bustina di lievito per dolci
  • 3 mele

Ti serve

Preparazione

Metti nel boccale 250 g di zucchero e la scorza di un limone. 25 Sec. Vel. 8.

Aggiungi 3 uova, 60 g di latte, 120 g di burro e 260 g di farina 00. 2 Min. Vel. 5.

Aggiungi una bustina di lievito per dolci. 30 Sec. Vel. 5.

Lascia riposare nel boccale per 30 Min.

Nel frattempo, imburra e infarina una teglia di 22 cm di diametro, taglia le mele, metà a dadini e metà a fettine sottili.

Mescola ancora l'impasto 10 Sec. Vel. 5.

Unisci le mele a dadini. 20 Sec. Vel. 1 spatolando.

Versa l'impasto nella teglia, sistema le mele a fettine, spolverizza con due cucchiai di zucchero a velo e inforna in forno caldo a 180° per 40/45 Min.

Consigli

Per un impasto ancora più dolce aggiungi un cucchiaio di miele!

Se invece preferisci usare meno zucchero, riducine la quantità fino a circa 180 g. ;-)

Per cucinare meglio


Che ne pensi di questa ricetta?

Vota la ricetta
[Total: 118    Average: 4/5]

    • Grazie :-)

      Ricette Bimby
  1. Come mai l’impasto ha bisogno del riposo? Secondo te Flavia, posso non farlo? x questione di tempo ovviamente. Grazie

    Luigi
    • Ciao Luigi, puoi anche saltare il riposo :-)

      Ricette Bimby
    • Ciao Alessia, per le torte usa sempre il forno statico ;-)

      Ricette Bimby
    • Hai ragione! Ancora un grande grazie ad Angela che ha condiviso la ricetta :-)

      Ricette Bimby
  2. In questo passaggio faccio l’antiorario……”Unisci le mele a dadini. 20 Sec. Vel. 1 spatolando.” ?!

    Ornella
  3. ottima…grazie per la ricetta

    bruna gioanetti
    • Grazie a te per averla provata ;-)

      Ricette Bimby
  4. Ottima la ricetta…io ho messo un po’ di cannella e sopra zucchero di canna

    Nadia Spezzani
    • Bravissima! Ottima idea :-)

      Flavia
  5. veramente ottima….da 5 stelle soffice e molto gustosa! Grazie!

    nicoletta