I grissini al cioccolato Bimby sono perfetti quando hai voglia di uno snack sfizioso. Somigliano ai famosi Mikado e quando li metto in tavola nessuno resiste.
Sono perfetti per la merenda della scuola o per un buffet di compleanno. Anche se sono un po’ laboriosi, perché devi “stirare” i grissini uno a uno, il risultato ti ripaga.
Se hai figli o nipoti, preparare insieme i grissini sarà un’occasione per fare due chiacchiere.
I grissini al cioccolato Bimby si possono preparare sia con cioccolato al latte sia con cioccolato fondente, e sono un’ottima soluzione per smaltire le uova di Pasqua.
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Grissini al cioccolato tipo Mikado Bimby
Ingredienti
Per i grissini
- 30 g di burro
- 40 g di zucchero
- 200 g di farina 00
- 5 g di sale
- ½ cucchiaino raso di lievito per dolci
- 80 g di acqua
Per la copertura
- 200 g di cioccolato al latte oppure fondente
Istruzioni
- Metti nel boccale 30 g di burro e 40 g zucchero. Mescola 1 Min. Vel. 3. Porta sul fondo con la spatola.
- Aggiungi 200 g di farina 00, 5 g di sale, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci, 80 g di acqua e impasta 2 Min. Vel. Spiga.
- Trasferisci sul piano di lavoro infarinato e compatta l’impasto con le mani.
- Stendilo in una sfoglia rettangolare spessa circa 4 mm.
- Con un coltello, rifila il rettangolo perché sia il più preciso possibile.
- Ritaglia tante strisce sottili lunghe circa 12 cm.
- Prendi in mano ogni striscia e arrotola delicatamente per creare un grissino piuttosto sottile.
- Continua così con tutte le strisce.
- Sistema i grissini su una teglia ricoperta di carta forno, cercando di posizionarli più dritti possibile.
- Inforna 15 Min. a 180°.
- Nel frattempo, metti boccale pulito e asciutto, il cioccolato al latte e sciogli 12 Min. 80° Vel. 3.
- Trasferisci il cioccolato fuso in un recipiente alto e stretto.
- Intingi i grissini nel cioccolato al latte.
- Sistemali su di una grata e lascia riposare circa 4 Ore.
Note
Occhio alla cottura: non devono colorarsi troppo altrimenti inizieranno a curvarsi. Una volta sfornati ti sembreranno ancora un poco morbidi, ma finiranno di indurirsi mentre si raffreddano.
Servi i grissini solo quando la cioccolata sarà totalmente indurita.
Per accelerare il tempo di raffreddamento della copertura di cioccolata, puoi trasferirli in frigorifero.
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