Che colazione golosa, quando in tavola c’รจ il plumcake marmorizzato Bimby! Questo soffice e delizioso plumcake mi ricorda tanto quello che un tempo si trovava nei forni. Oggi lo faccio in casa e uso ingredienti scelti e genuini. Grazie al Bimby ci metto meno di due minuti per fare l’impasto e poi… dritto in forno!
Amo i plumcake, mi fanno simpatia con le loro fette perfette, soffici e “compatte” allo stesso tempo. Il plumcake รจ anche carino da vedere per l’effetto marmorizzato, appunto.
Plumcake marmorizzato Bimby
Equipment
- stampo da plumcake da 28 cm.
Ingredienti
- Scorza di ยฝ limone o un cucchiaio di zucchero vanigliato
- 200 g di zucchero
- 200 g di burro
- 300 g di farina 0
- 100 g latte
- 5 uova medie
- 8 g di lievito in polvere per dolci
- 25 g di cacao amaro in polvere
Istruzioni
- Accendi il forno a 180ยฐ (statico).
- Prepara il tuo stampo da plumcake lungo 28 cm (il mio 28×11) e foderalo con la carta forno bagnate e strizzata, oppure imburra e infarina le pareti.
- Ora, prepara l’impasto del plumcake.
- Metti nel boccale la scorza di ยฝ limone, 200 g di zucchero e trita 10 Sec. Vel. 10.
- Aggiungi 200 g burro (morbido), 300 g di farina 0, 100 g latte, 5 uova (medie) e frulla 30 Sec. Vel. 5.
- Aggiungi 8 g di lievito per dolci (mezza bustina) e frulla ancora 30 Sec. Vel. 5.
- Versa metร composto nello stampo per plumcake foderato con la carta forno o imburrato e infarinato.
- Aggiungi 25 di cacao amaro in polvere al composto rimasto nel boccale e mescola 30 Sec. Vel. 4.
- Versa questo impasto su quello chiaro nella teglia e poi fai qualche giro con la forchetta per dare lโeffetto marmorizzato.
- Cuoci in forno caldo 50 Min. a 180ยฐ. Fai sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
