Voglia di tornare bambina? C’è un dolce semplice che tutti, almeno una volta nella vita, abbiamo assaggiato: il budino di riso. Il budino di riso Bimby è un dolce al cucchiaio che puoi trovare praticamente in tutto il mondo.

C’è il rice pudding inglese, l’arroz con leche spagnolo o il budino di riso francese al caramello, per dirne alcuni.

E sai perché è così diffuso?!? Ovvio: perché è buonissimo! Pochi ingredienti ben dosati regalano un dolce che io trovo piacevolissimo da gustare in un momento di relax, come quando guardo un bel film. Ma un’ospite spagnola, te lo assicuro, lo mangiava per colazione!

Puoi servire il tuo budino di riso come più ti piace: senza niente, con una spolverata di canella, oppure con una spolverata di cacao.

Ecco la mia ricetta del budino di riso col Bimby. Buon appetito

Con il riso si possono preparare altri dolci molto buoni, come la pastiera di riso, le frittelle di riso di San Giuseppe, i biscotti con la farina di riso.

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Trovi la ricetta in inglese qui: Rice Pudding: how to prepare it with Thermomix.