Cake pops
Con i cake pops ricetta Bimby puoi rallegrare un buffet di dolci o una merenda. Inoltre, è un ottimo modo per riciclare gli avanzi di torta, semplice o al cioccolato, oppure il pandoro o la colomba non smaltiti durante le feste.
Li ho scoperti a casa di un’amica, in occasione del compleanno di suo figlio. I bambini li hanno divorati in quattro e quattr’otto: non volevo credere ai miei occhi! Sono belli da vedere ma anche buoni, ecco perché hanno successo. 
Ingredienti
- 500 g di torta asciutta (pan di Spagna, Margherita, torta allo yogurt)
- 250 g di mascarpone
- 30 g di zucchero a velo
- 300 g di cioccolato bianco
- Pasta di zucchero q.b.
Preparazione
Nel boccale metti 500 g di torta e trita 3 Sec. Vel. 4.
Aggiungi 250 g di mascarpone, 30 g di zucchero al velo e amalgama 15 Sec. Vel. 5.
Con l’impasto forma delle sfere tutte della stessa misura.
Sistemale su un vassoio coperto con carta forno e fai freddare nel congelatore 20 Min. (oppure 2 Ore in frigo).
Nel frattempo fondi 300 g di cioccolato bianco in un pentolino a bagnomaria.
Riprendi le sfere dal congelatore e infilzale con gli appositi bastoncini fino a metà.
Immergi nel cioccolato fuso coprendo tutta la superficie. Lascia scolare e poi infila in un supporto di polistirolo.
Applica piccole decorazioni di pasta di zucchero e lascia freddare in frigo fino al momento di servire.
Consigli
Puoi aggiungere al cioccolato bianco del colorante alimentare in gel per rendere ancora più colorati i cake pops.
Decora con granella di zucchero colorato, con farina di cocco, gocce di cioccolato fondente… Lascia libera la nostra fantasia e crea dolcetti sempre nuovi e divertenti.
Puoi sostituire il cioccolato bianco con il fondente. Il mascarpone con marmellata.