Carote al latte

Cerchi un contorno da leccarsi i baffi, semplice ed economico? Ce l’ho: le carote al latte Bimby!

A sentirle così, se non le hai mai assaggiate, non ti faranno una gran gola. Ma immagina delle tenere carote avvolte da una crema “pannosa” (ma panna non è), vellutate e perfette da accompagnare a una carne in bianco o alla griglia.

Con una spolverata di prezzemolo, cerfoglio o coriandolo freschi tritati al momento diventano ancora più profumate.

La loro dolcezza le rende appetitose per i bambini, soprattutto agli under 5.

Carote al latte Bimby

Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

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Tempo di preparazione 5 minuti min

Tempo di cottura 15 minuti min

Porzioni 4 persone

Ingredienti

  

• 600 g di carote
• ½ scalogno
• 20 g di burro
• 15 g di farina
• 200 g di latte
• Sale q.b.

Istruzioni

 

• Lava, pela e taglia a rondelle 600 g di carote. Tieni da parte.
• Metti nel boccale 1/2 scalogno sbucciato e tagliato in quarti 3 Sec. Vel. 7.
• Porta sul fondo con la spatola, aggiungi 20 g di burro, 15 g di farina e tosta 2 Min. 100° Vel. 2.
• Versa 200 g di latte, aggiungi una presa generosa di sale e scalda 2 Min. 100° Vel. 1, poi frulla 10 Sec. Vel. 6.
• Unisci le carote e cuoci 15 Min. 100° Antiorario Vel. Soft, senza misurino.
• Servi calde.

Note

Ottime con un cucchiaino di curry da aggiungere a 5 Min. dal termine della cottura o con una grattata di noce moscata!

Se le carote sono per i bambini, servile con una spolverata di grana grattugiato 😉

Ideali per accompagnare brasati e arrosti, puoi arricchirle con altre verdure come patate lesse a dadini, pisellini lessati o mais lessato.