Ti piace dare un tocco artistico alle tue torte? Prepara questa cheesecake marmorizzata Bimby! Una torta fredda, buona ed elegante.
E poi la coppia vaniglia e cioccolato non delude mai!
Puoi scegliere tu se dare più risalto al cioccolato o alla vaniglia disponendo le due creme a cucchiaiate sulla base della torta.
Dopo un po’ di riposo in frigorifero puoi gustare, fetta dopo fetta, un classico supergoloso!!
Cheesecake marmorizzata Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Equipment
- Tortiera a cerniera ø 22 cm
Ingredienti
Per la base
- 80 g di burro
- 200 g di biscotti tipo Digestive
- 50 g di zucchero di canna
- Un pizzico di cannella
Crema alla vaniglia
- 8 g di gelatina in fogli
- 350 g di formaggio spalmabile cremoso
- 100 g di panna liquida fresca + 2 cucchiai
- Un pizzico di vaniglia in polvere
- 80 g di zucchero a velo
Crema al cioccolato
- 150 g di cioccolato
- 150 g di formaggio spalmabile cremoso
- 50 g di zucchero a velo
- 4 g di gelatina in fogli
- 2 cucchiai di panna liquida fresca
Istruzioni
- Taglia a pezzi 80 g di burro, mettilo nel boccale e sciogli 3 Min. 50° Vel. 1.
- Aggiungi 200 g di biscotti, 50 g di zucchero di canna, un pizzico di cannella e trita 15 Sec. Vel. 7.
- Copri il fondo di una teglia con carta da forno, metti sopra il composto e pressa bene con il dorso di un cucchiaio. Fai riposare in frigorifero 20 Min.
- Metti in ammollo 12 g di gelatina in fogli in acqua ghiacciata.
- Metti nel boccale pulito 350 g di formaggio cremoso, 100 g di panna, un pizzico di vaniglia in polvere, 80 g di zucchero al velo e monta 40 Sec. Vel. 4.
- In un pentolino scalda 2 cucchiai di panna e sciogli 8 g di gelatina.
- Aggiungi la gelatina nel boccale e amalgama 20 Sec. Vel. 4. Tieni da parte in una ciotola.
- Nel boccale pulito metti 150 g di cioccolato 2 Min. 50° Vel. 2.
- Aggiungi 150 g di formaggio, 50 g di zucchero a velo 40 Sec. Vel. 4.
- Sciogli 4 g di gelatina in 2 cucchiai di panna tiepida e uniscila al composto 20 Sec. Vel. 4.
- Versa sulla base del dolce la crema alla vaniglia a cucchiaiate distanziate. Prendi la crema al cioccolato e aggiungila alla torta riempiendo i vuoti della crema bianca.
- Con una forchetta crea l’effetto marmorizzato.
- Fai riposare 2 Ore in frigorifero.
Note
Puoi preparare la torta con un giorno di anticipo e lasciarla riposare in frigorifero tutta la notte.
Per una torta ancora più golosa… usa dei biscotti al cioccolato per preparare la base!!
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