Ti presento una ricetta magica: la crema mascarpone e Nutella Bimby, dove l’incontro tra i due ingredienti crea una sinfonia di gusto e regala una consistenza pazzesca!
Per renderla speciale io l’ho completata con una salsa ai frutti di bosco, che “sgrassa” anche un po’ ed equilibra il dessert. Ti assicuro che l’abbinamento è perfetto! Puoi anche usare una salsa di fragole, se preferisci.
Se ci pensi, con pochi ingredienti puoi servire un dolce al cucchiaio da invito, oppure una merenda epica per gli amici che sono venuti a studiare a casa!
Chiaramente puoi preparare la crema mascarpone e Nutella con il Bimby a occhi chiusi e verrà sempre perfetta.
Chi vuole affondare il cucchiaino in questa coppetta? Be’, se sei del gruppo, non ti resta che prepararla 😉
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Ti ricordo che per consigli, idee e spunti esiste anche il mio gruppo Telegram (gratutito): un circolo “riservato” per appassionati di Bimby!
Grazie ❤️
Crema mascarpone Nutella Bimby
Ingredienti
Per la crema la mascarpone
- 150 g di panna liquida ben fredda
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 250 g di mascarpone
- 150 g di nutella
Per la salsa ai frutti di bosco
- 250 g di frutti di bosco + q.b. per la guarnizione
- ½ limone succo
- 120 g di zucchero
- 10 g di amido di mais
Istruzioni
- Posiziona la farfalla nel boccale (clicca sul link se vuoi sapere come si monta la farfalla).
- Versa 150 g di panna liquida ben fredda e monta a Vel. 3 fino quando diventa soda, versando, dopo i primi 30 sec. dal foro del coperchio 2 cucchiai di zucchero a velo.
- Trasferisci la panna montata in una ciotola e tieni da parte.
- Metti nel boccale, senza lavarlo, 250 g di mascarpone, 150 g di Nutella e lavora 30 Sec. Vel. 4.
- Versa la crema ottenuta nella ciotola con la panna montata e amalgama bene con una spatola.
- Metti la ciotola in frigo coperta con il suo coperchio oppure con un piatto. Se preferisci, puoi già distribuirla in 4 coppette.
- Prepara la salsa ai frutti di bosco: inserisci nel boccale 250 g di frutti di bosco e frulla 30 Sec. Vel. 6.
- Passa la purea in un colino a maglia fine aiutandoti con un cucchiaio per eliminare i semi.
- Sciacqua velocemente il boccale per eliminare traccia dei semini e asciugalo.
- Rimetti il composto nel boccale, aggiungi il succo di 1/2 limone, 120 g di zucchero (puoi arrivare a dimezzarlo, in base ai tuoi gusti), 10 g di amido di mais e cuoci 6 Min. 100° Vel. 3.
- Trasferisci in una ciotola e lascia raffreddare bene fino al suo utilizzo.
- Una volta freddo, componi le coppe con la crema al mascarpone e Nutella. Puoi aiutarti con un sac à poche, se non lo hai mettila dentro a cucchiaiate livellandola poi in superficie.
- Completa con uno strato generoso di salsa e… buon dessert!