Da gustare così oppure da utilizzare per farcire torte, colombe e panettoni, la crema all’arancia Bimby è una variante deliziosa della classica pasticcera.
Perché abbia un sapore intenso è importante usare anche la scorza e, quindi, delle belle arance non trattate biologiche.
Io la utilizzo spesso come dessert veloce! Se la servi a fine pasto puoi anche versarla nei bicchierini da liquore o da caffè e accompagnarla con dei biscotti Bimby. In questo modo le dosi si moltiplicano!
Si accompagna perfettamente anche alla schiacciata fiorentina.
Buona cucina con la crema all’arancia Bimby !
Crema all’arancia Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- Un’arancia non trattata scorza
- 150 g di succo di arancia
- 100 g di zucchero
- 480 g di latte intero
- Un uovo
- Un tuorlo
- 60 g di maizena
Istruzioni
- Preleva la scorza di un’arancia non trattata e tieni da parte la scorza.
- Spremi 2 o 3 arance fino a ottenere 150 g di succo.
- Metti nel boccale 100 g di zucchero, la scorza tenuta da parte e trita 10 Sec. Vel. 10.
- Se hai il TM31 o il TM5. Aggiungi il succo di arancia, 480 g di latte, un uovo e un tuorlo, 60 g di maizena e fai cuocere 7 Min. 90° Vel. 4.
- Se hai il TM6 metti gli ingredienti imposta semplicemente la modalità addensare.
- Lascia freddare con la pellicola a contatto, oppure mescola spesso per evitare che si formi la pellicina.
- Servi la crema come dessert o utilizzala per farcire i tuoi dolci.
Note
Se preferisci una ricetta più tradizionale, sostituisci l’uovo con 2 tuorli (utilizzerai, in totale, 3 tuorli). Potrai utilizzare gli albumi per altre ricette.
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Per me arancia uguale Sicilia e siccome un’amica siciliana me le manda sempre, dolci, non trattate ecco che sono perfette per questa crema. Da provare non solo a Natale, ma tutto l’anno.