Che buona la crostata di mele Bimby, il tipico dolce della nonna! Sa di casa, di giorni felici, di sorrisi.
La ricetta della crostata alle mele Bimby รจ semplice come quella tradizionale. Pochi ingredienti, ma buoni, soprattutto le protagoniste: le mele!
Puoi prepararla con la marmellata, come da ricetta (del gusto che piรน ti piace, oppure puoi adagiare le mele sulla crema pasticcera.
Ti piacciono i dolci con le mele? Una variante deliziosa รจ la torta di mele e cannella Bimby, diversa ma sempre buona, la torta di mele soffice Bimby.
Se la prepari mandami pure una foto sulla pagina Facebook di Ricette Bimby!
Crostata di mele Bimby
Ingredienti
Per la pasta frolla
- 150 g di burro
- 300 g di farina 0
- 120 g di zucchero
- Un uovo
- Un pizzico di sale
Per il ripieno
- 500 g di mele peso da sbucciate
- Succo di un limone
- Marmellata gusto a piacere q.b.
Istruzioni
- Prepara la pasta frolla per la crostata alle mele Bimby.
- Inserisci nel boccale 150 g di burro freddo a pezzetti, 300 g di farina 0 e impasta 30 Sec. Vel. 4.
- Aggiungi 120 g di zucchero, un uovo, un pizzico di sale e impasta 3 Min. Vel. Spiga.
- Forma una palla con l’impasto, poggia su un piatto e copri con una cuffia da bagno.
- Metti a riposare in frigorifero 15-20 Min.
- Prepara il ripieno per la crostata mele Bimby
- Posiziona una ciotola sul coperchio del boccale, mettici le mele sbucciate fino ad arrivare a pesare 500 g.
- Ora taglia le mene a fettine, se hai l’affettatutto Bimby leggi sotto, altrimenti usa la mandolina oppure tagliale a mano col coltello.
- SE HAI L’AFFETTATUTTO BIMBY: Monta lโaffettatutto.
- Posiziona il perno, il contenitore e il disco Affettatutto con lato 1 (affettare) rivolto verso l’alto. Chiudi con il coperchio del contenitore.
- Inserisci gli spicchi di mele in verticale nella parte larga del foro e posiziona lo spingitore. Affetta Spesso premendo con lo spingitore.
- Quando il foro รจ vuoto, premi la manopola per fermare. Ripeti l’operazione per tutte le mele.
- Togli l’Affettatutto e il perno dal boccale.
- Metti le mele in una ciotola con del succo di limone.
- Stendi la pasta frolla su un tappetino per dolci o su un foglio di carta forno.
- Trasferiscila in una teglia per crostate (28 cm di diametro) e regolarizza i bordi. Due terzi della pasta frolla ti servono per la base, un terzo per le strisce.
- Stendi sulla base di pasta sfoglia un velo di marmellata. Io ho usato quella di pesche, ma tu puoi mettere quella che preferisci.
- Distribuisci le fette di mela sopra alla marmellata. Puoi formare un decoro con le mele oppure metterle alla rinfusa: fai come preferisci!
- Stendi la pasta frolla rimasta e forma delle strisce. Io mi sono divertita anche a creare delle piccole foglie e delle palline per richiamare le mele.
- Cuoci in forno caldo per 30-35 minuti a 200ยฐ (statico) o finchรฉ le mele sono ben dorate.
- Sforna e aspetta che diventi tiepida prima di gustare la crostata di mele Bimby!
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