Frittelle di salvia
Le frittelle di salvia col Bimby smentiscono chi pensa che per fare un buon aperitivo serva spendere un capitale
Niente di più falso! La verità è che basta saper giocare con gli ingredienti e attingere alle ricette della tradizione, magari re-inventandole un poco per modernizzarle. Come per queste frittelle, che si ispirano alla salvia fritta ma che allo stesso tempo la stravolgono.
Un antipasto davvero gradevole, dove la salvia rende saporita e profumatissima una sfoglia croccante e irresistibile.
Tra l’altro le frittelle di salvia Bimby sono velocissime, perché l’impasto è pronto in 4 minuti
L’unico problema di queste frittelle… è che quando inizi a mangiarle poi non smetti più!! Le puoi servire così, oppure abbinare a formaggi spalmabili neutri (c’è già la salvia) o a del prosciutto crudo.
A me piace abbinarle con questo vino, che trovi facilmente anche al supermercato, molto fresco e piacevole!
Per un aperitivo un po’ più chic, meglio uno spumante Brut
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