Frosting

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Colorato è più goloso! Almeno così sembra, visto che bimbi e grandicelli di fronte a una vetrina di dolci decorati con il frosting praticamente rimangono… incantati! 😮

Però, a volte, si assaggiano i dolci e l’incanto svanisce. Perché nel gusto c’è un non so che di artificiale che non soddisfa le aspettative. Ti è mai capitato?

Eppure… se il frosting lo fai in casa, magari con il Bimby, e la base dolce l’hai sfornata tu, ti assicuro che non c’è delusione!!

Buono e colorato, il frosting è un’ottima soluzione per rendere spettacolari anche i più anonimi dolcetti. Anche se è meno conosciuto, ti consiglio il suo uso anche come farcia!

Per decorare i dolci puoi usare anche la pasta di zucchero o la crema al burro, sempre da fare con il Bimby ;-)

Questa ricetta è per il Bimby TM5 e TM31

Dosi per 550 g
Tempo di preparazione 4 min.
Tempo di cottura
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
5 0
Colorato è più goloso! Almeno così sembra, visto che bimbi e grandicelli di fronte a una vetrina di dolci decorati con il frosting praticamente rimangono... incantati! 😮 Però, a volte, si assaggiano i dolci e l'incanto svanisce. Perché nel gusto c'è un non so che di artificiale che non soddisfa le aspettative. Ti è mai capitato? Eppure... se il frosting lo fai in casa, magari con il Bimby, e la base dolce l'hai sfornata tu, ti assicuro che non c'è delusione!! Buono e colorato, il frosting è un'ottima soluzione per rendere spettacolari anche i più anonimi dolcetti. Anche se è meno conosciuto, ti consiglio il suo uso anche come farcia! Per decorare i dolci puoi usare anche la pasta di zucchero o la crema al burro, sempre da fare con il Bimby ;-)

Ingredienti

  • 100 g di zucchero
  • 150 g di panna fresca
  • 300 g di formaggio fresco spalmabile tipo Philadelphia
  • Coloranti alimentari q.b.

Preparazione

Metti nel boccale 100 g di zucchero e polverizza 10 Sec. Vel. 10. Metti da parte.

Metti la farfalla nel boccale e versa 150 g di panna fredda. Monta 1 Min. Vel. 3 e metti da parte.

Senza lavare il boccale, inserisci 300 g di formaggio fresco spalmabile, lo zucchero messo da parte e amalgama, sempre con la farfalla, 2 Min. Vel. 3.

Aggiungi la panna montata e mescola 15 Sec. Vel. 2.

Distribuisci in 3 o più ciotoline (dipende dal numero di colori che vuoi ottenere) e aggiungi in ciascuna un diverso colorante alimentare, possibilmente in gel (ne basta pochissimo). Se vuoi, lascia una ciotolina bianca.

Mescola delicatamente fino a quando il colore non risulterà uniforme.

Utilizza il frosting per decorare o farcire i tuoi dolci.

Consigli

Puoi usare anche il mascarpone: basta sostituirlo al formaggio nella stessa quantità.

Metti la panna fresca in freezer per 5 Min. prima di montarla: il risultato sarà perfetto!!

Se preferisci, puoi aggiungere a mano il formaggio alla panna montata.

Per cucinare meglio

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