Frosting
Colorato è più goloso! Almeno così sembra, visto che bimbi e grandicelli di fronte a una vetrina di dolci decorati con il frosting praticamente rimangono… incantati! ?
Però, a volte, si assaggiano i dolci e l’incanto svanisce. Perché nel gusto c’è un non so che di artificiale che non soddisfa le aspettative. Ti è mai capitato?
Eppure… se il frosting lo fai in casa, magari con il Bimby, e la base dolce l’hai sfornata tu, ti assicuro che non c’è delusione!!
Buono e colorato, il frosting è un’ottima soluzione per rendere spettacolari anche i più anonimi dolcetti. Anche se è meno conosciuto, ti consiglio il suo uso anche come farcia!
Per decorare i dolci puoi usare anche la pasta di zucchero o la crema al burro, sempre da fare con il Bimby 
Ingredienti
- 100 g di zucchero
- 150 g di panna fresca
- 300 g di formaggio fresco spalmabile tipo Philadelphia
- Coloranti alimentari q.b.
Preparazione
Metti nel boccale 100 g di zucchero e polverizza 10 Sec. Vel. 10. Metti da parte.
Metti la farfalla nel boccale e versa 150 g di panna fredda. Monta 1 Min. Vel. 3 e metti da parte.
Senza lavare il boccale, inserisci 300 g di formaggio fresco spalmabile, lo zucchero messo da parte e amalgama, sempre con la farfalla, 2 Min. Vel. 3.
Aggiungi la panna montata e mescola 15 Sec. Vel. 2.
Distribuisci in 3 o più ciotoline (dipende dal numero di colori che vuoi ottenere) e aggiungi in ciascuna un diverso colorante alimentare, possibilmente in gel (ne basta pochissimo). Se vuoi, lascia una ciotolina bianca.
Mescola delicatamente fino a quando il colore non risulterà uniforme.
Utilizza il frosting per decorare o farcire i tuoi dolci.
Consigli
Puoi usare anche il mascarpone: basta sostituirlo al formaggio nella stessa quantità.
Metti la panna fresca in freezer per 5 Min. prima di montarla: il risultato sarà perfetto!!
Se preferisci, puoi aggiungere a mano il formaggio alla panna montata.
