Che colazione sarebbe senza muffin Nutella e cocco Bimby? Col Bimby li fai anche la sera prima, giusto qualche secondo per impastare, alcuni minuti di cottura e… voilà, sono pronti!
Tutt’è resistere al profumino che esce dal forno.
Muffin Nutella e cocco Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 170 g di farina 00
- 80 g di farina di cocco + q.b. per spolverare
- 100 g di zucchero
- Sale q.b.
- 10 g di lievito per dolci
- 200 g di latte intero
- 2 uova
- 60 g di burro morbido
- Nutella q.b.
Istruzioni
- Accendi il forno a 180° (statico).
- Inserisci nel boccale 170 g di farina 00, 80 g di farina di cocco, 100 g di zucchero, un pizzico di sale, 10 g di lievito per dolci, 200 g di latte intero, 2 uova e 60 g di burro morbido. Impasta 20 Sec. Vel. 4.
- Rivesti le cavità di uno stampo da 12 muffin con altrettanti pirottini di carta.
- Riempi ogni pirottino per 3/4 con il composto, metti un cucchiaino di Nutella al centro e inforna a 180° per 20 Min.
- Lascia freddare nei pirottini, spolverizza con la farina di cocco e… buon appetito!
Note
Puoi decorare questi muffin come più ti piace: con la farina di cocco – come da ricetta – oppure con lo zucchero vanigliato, con codette, zuccherini colorati, con una glassa…
Mi raccomando: il cucchiaino di Nutella mettilo solo alla fine, altrimenti finirà sul fondo (come è successo a me la prima volta)
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