Noodles pollo e verdure

Noodles pollo e verdure

Anche tu vai matta per la cucina orientale? Le mie figlie sono in piena scoperta e mi chiedono sempre mille ricette!! Tra queste, i noodles!

La cucina Orientale esercita, in effetti, un fascino indiscusso e senza tempo: affascinava me qualche decade fa, affascina ancora oggi le nuove generazioni ;-)

I noodles sono, in soldoni, gli spaghetti dei cinesi, adottati anche dai giapponesi. Non ne esiste un tipo solo…

Con i noodles si preparano, tra le altre cose, dei piatti brodosi e saporiti. È questo impiego che ho scelto per la ricetta che trovi sotto! Va bene per tutta la famiglia, ha sia la carne sia le verdure ed è semplicissima e nutriente.

Se non li hai mai cucinati, è ora di provare!!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione
Tempo di cottura 36 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 3 min.
100
4.3 0
Anche tu vai matta per la cucina orientale? Le mie figlie sono in piena scoperta e mi chiedono sempre mille ricette!! Tra queste, i noodles! La cucina Orientale esercita, in effetti, un fascino indiscusso e senza tempo: affascinava me qualche decade fa, affascina ancora oggi le nuove generazioni ;-) I noodles sono, in soldoni, gli spaghetti dei cinesi, adottati anche dai giapponesi. Non ne esiste un tipo solo... Con i noodles si preparano, tra le altre cose, dei piatti brodosi e saporiti. È questo impiego che ho scelto per la ricetta che trovi sotto! Va bene per tutta la famiglia, ha sia la carne sia le verdure ed è semplicissima e nutriente. Se non li hai mai cucinati, è ora di provare!! Noodles pollo e verdure https://youtu.be/-GPOmIJZJPE Ricette , Piatti unici Italiana

Ingredienti

  • 250 g di petto di pollo intero
  • Un cipollotto
  • 30 g di salsa di soia
  • 15 g di olio di semi
  • 1500 g di acqua
  • 10 g di sedano
  • 50 g di carota
  • 30 g di cipolla
  • 2 fettine di zenzero fresco
  • 50 g di piselli
  • ½ cucchiaino di sale
  • 40 g di germogli di soia freschi
  • 280 g di noodles (precotti, da rinvenire in brodo bollente)
  • Erba cipollina q.b.

Preparazione

Taglia 250 g di petto di pollo a dadini e metti nel boccale.

Aggiungi un cipollotto affettato a rondelle, 30 g di salsa di soia, 15 g di olio di semi e rosola 6 Min. Temp. Varoma Atiorario Vel. Soft. Metti da parte il pollo con il suo sugo.

Senza lavare il boccale, prepara il brodo: versa 1500 g di acqua, aggiungi 10 g di sedano, 50 g di carota tagliata a dadini, 30 g di cipolla intera, 2 fettine di zenzero fresco, 50 g di piselli e ½ cucchiaino di sale. Cuoci 30 Min. 100° Atiorario Vel. Soft.

Togli il sedano, la cipolla e lo zenzero e versa il brodo in 4 ciotole.

Metti all’interno di ogni ciotola una parte dei 40 g di germogli di soia freschi, 70 g di noodles, un po’ di pollo con il suo sugo e copri.

Lascia rinvenire 3 Min., cospargi con erba cipollina spezzettata e servi.

Consigli

Non serve aggiungere sale alla cottura del pollo! Ricorda che c'è la salsa di soia ;-)

Al posto dei piselli puoi mettere la stessa quantità di funghi chiodini.

Esistono diversi tipi di noodles. In questa ricetta uso i ramen noodles!

Il tempo di riposo può variare, controlla bene le indicazioni riportate sulla confezione. Se trovi noodles che hanno bisogno di una cottura diversa, segui le istruzioni riportate sulla confezione e poi aggiungili al brodo come da ricetta.


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