Una preparazione base che ogni tanto fa comodo fare è la pasta brise bimby.

Gli ingredienti della pasta brisé sono pochi e semplici: farina, burro, acqua fredda e sale. Sembra facile, vero? Eppure per ottenere un impasto friabile è importante lavorare tutto velocemente, evitando che il burro si sciolga troppo.

Cosa c’è di meglio del Bimby e di qualche trucco per avere una pasta brisé perfetta?

Questa è la ricetta del libro base che io faccio con qualche mio accorgimento perché possa essere davvero una ricetta perfetta! In particolare, dai una letta ai consigli grazie ai quali potrai preparare la tua pasta brise velocemente e in modo ottimo.

La pasta brisé, è perfetta per ricette salate veloci ma anche per ricette dolci da preparare col tuo Bimby. Ovviamente dipende da come la usi! Puoi farcirla con ingredienti salati e avrai un’ottima torta rustica, come la quiche di melanzane, la quiche lorraine, la quiche ricotta e spinaci.

Ma puoi anche farcirla con qualche ingrediente dolce, come con ricotta e cioccolato o con la Nutella… insomma largo alla fantasia in cucina come sempre ;-).

Puoi anche dare colore alla tua pasta brisé, preparando la pasta brisé al prezzemolo e la pasta brisé al pomodoro.

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A me questa ricetta piace perché:

• è veloce
• la posso usare per tante preparazioni differenti
• non servono ingredienti complicati per prepararla

Buona cucina con la pasta brise bimby!