Plumcake con gocce di cioccolato
A colazione cosa c’è di più buono di una fetta di plumcake? Ecco la ricetta per sfornare un classico del genere: il plumcake con gocce di cioccolato Bimby!
Io il plumcake, quando ne sentivo parlare da bambina e ancora non è che fosse proprio diffuso, me lo immaginavo esattamente così: con le gocce di cioccolato.
Ricordo che uno dei primi che ho assaggiato era confezionato. Il suo aroma troppo forte di vaniglia, nonché la quantità esagerata di zucchero, non è che me lo avessero fatto apprezzare molto…
La folgorazione ce l’ho avuta assaggiandone una fetta da una compagna di classe, il plumcake lo aveva fatto sua mamma. Che dire: le cose fatte in casa… eh, sì, sono più buone 
Prova anche tu il plumcake con gocce di cioccolato col Bimby! Basta uno stampo il metallo o in silicone, com quello che vedi qui sotto 
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Ingredienti
- 150 g di zucchero
- Un'arancia non trattata (scorza)
- 100 g di burro
- 100 g di panna
- 3 uova
- 250 g di farina
- Un pizzico di sale
- Una bustina di lievito per dolci
Preparazione
Metti nel boccale 150 g di zucchero semolato e la buccia di un’arancia. Trita 15 Sec. Vel. 10 e metti da parte.
Aggiungi 100 g di burro e sciogli 3 Min. 50° Vel. 1.
Aggiungi 100 g di panna liquida a temperatura ambiente, 3 uova medie e mescola 10 Sec. Vel. 3.
Aggiungi 250 g di farina, lo zucchero con l'arancia messi da parte, un pizzico di sale e una bustina di lievito. Mescola 30 Sec. Vel. 3.
Aggiungi 100 g di gocce di cioccolato e mescola 10 Sec. Antiorario Vel. 3.
Metti in uno stampo da plumcake 30 x 10 e inforna a 180° per 50 Min.
Consigli
Al posto della scorza di arancia puoi usare scorza di limone o vaniglia (semi, polvere ecc.)
Conserva il plumcake con gocce di cioccolato fino a 2 giorni sotto una campana di vetro.
Se preferisci, puoi congelarlo cotto e tagliato e fette.
