Plumcake con sorpresa

Ecco la ricetta del plumcake con sorpresa col Bimby, un dolce delizioso che fa bene al cuore!

Al mondo c’è bisogno di meraviglia. La meraviglia nasce da qualcosa di inaspettato, come una farfalla che esce dal bozzolo e spiega le sue ali meravigliose. Insomma, nasce da una sorpresa 😉

Sorprendere chi si ama in cucina è bellissimo. Sarà che è quello che so fare… C’è chi sorprende con un disegno, chi con un pezzo al pianoforte. La mia è una sorpresa intima e casalinga, di quelle che si possono nascondere nelle cose semplici, come un plumcake!!

Io ho usato un cuore, perché è il modo più immediato per dire “ti voglio bene”. Ma per il tuo plumcake con sorpresa puoi usare anche una stella, un fiore o qualunque altra forma ti piaccia!!

Ti è piaciuta l’idea del plumcake con sorpresa Bimby? Spero di si!! Se ami i plumcake, scopri le altre ricette sul sito 😉

Plumcake con sorpresa Bimby

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Tempo di preparazione 2 minuti min

Tempo di cottura 40 minuti min

Porzioni 6 persone

Ingredienti

  

Per il cuore

• 100 g di zucchero
• 100 g di farina 00
• Un uovo
• Un cucchiaino di lievito per dolci
• 15 g di cacao amaro
• 60 g di latte intero
• 40 g di burro

Per il plumcake

• ½ limone non trattato scorza
• 150 g di zucchero
• 170 g di farina 00 + q.b. per la teglia
• 2 uova
• Una bustina di lievito per dolci
• 70 g di latte
• 50 g di burro + q.b. per la teglia
• 150 g di yogurt al naturale

Istruzioni

 

• Accendi il forno a 180° (statico).
• Prepara il cuore di cacao: metti nel boccale 100 g di zucchero, 100 g di farina, un uovo, un cucchiaino di lievito, 15 g di cacao, 60 g di latte e 40 g di burro. Mescola 40 Sec. Vel. 5.
• Versa il composto su una leccarda ricoperta di carta da forno e forma uno strato alto 1 cm.
• Cuoci in forno 10 Min. a 180°. Lascia raffreddare completamente.
• Nel frattempo prepara l’impasto del plumcake: metti nel boccale pulito la scorza di 1/2 limone e trita 5 Sec. Vel. 7. Riporta sul fondo.
• Unisci 150 g di zucchero, 170 g di farina, 2 uova, una bustina di lievito, 70 g di latte, 50 g di burro e 150 g di yogurt. Mescola 40 Sec. Vel. 5.
• Versa metà dell’impasto in una forma da plumcake imburrata e infarinata.
• Con una formina per biscotti a forma di cuore ritaglia la base al cioccolato. Metti i cuori in verticale nell’impasto, a testa in giù, e immergili senza pigiarli troppo, avendo cura di metterli uno dietro l’altro, in fila.
• Ricopri con il resto dell’impasto e cuoci 30 Min. a 180°.
• Lascia raffreddare prima di sformare e tagliare a fette.

Note

Per rendere il plumcake ancora più goloso, ricoprilo con una glassa al cioccolato!!

Al posto della scorza di limone puoi usare un pizzico di vaniglia in polvere o i semini di 1/2 bacca di vaniglia: apri la bacca a metà nel senso della lunghezza, raschia i semini di mezza bacca e metti via l’altra metà o utilizzala per un’altra ricetta. Utilizza la metà della bacca raschiata per fare dello zucchero vanigliato!