Plumcake marmorizzato

Che colazione golosa, quando in tavola c’è il plumcake marmorizzato Bimby!

Questo soffice e delizioso plumcake mi ricorda tanto quello che un tempo si trovava nei forni. Oggi lo faccio in casa e uso ingredienti scelti e genuini.

Grazie al Bimby ci metto meno di due minuti per fare l’impasto e poi… dritto in forno!

Amo i plumcake, mi fanno simpatia con le loro fette perfette, soffici e “compatte” allo stesso tempo. Il plumcake è anche carino da vedere per l’effetto marmorizzato, appunto.

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Come preparare il plumcake marmorizzato senza il Bimby

Plumcake marmorizzato Bimby

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Tempo di preparazione 2 minuti min

Tempo di cottura 50 minuti min

Porzioni 6 persone

Equipment

• stampo da plumcake da 28 cm.

Ingredienti

  

• Scorza di ½ limone o un cucchiaio di zucchero vanigliato
• 200 g di zucchero
• 200 g di burro
• 300 g di farina 0
• 100 g latte
• 5 uova medie
• 8 g di lievito in polvere per dolci
• 25 g di cacao amaro in polvere

Istruzioni

 

• Accendi il forno a 180° (statico).
• Prepara il tuo stampo da plumcake lungo 28 cm (il mio 28×11) e foderalo con la carta forno bagnate e strizzata, oppure imburra e infarina le pareti.
• Ora, prepara l’impasto del plumcake.
• Metti nel boccale la scorza di ½ limone, 200 g di zucchero e trita 10 Sec. Vel. 10.
• Aggiungi 200 g burro (morbido), 300 g di farina 0, 100 g latte, 5 uova (medie) e frulla 30 Sec. Vel. 5.
• Aggiungi 8 g di lievito per dolci (mezza bustina) e frulla ancora 30 Sec. Vel. 5.
• Versa metà composto nello stampo per plumcake foderato con la carta forno o imburrato e infarinato.
• Aggiungi 25 di cacao amaro in polvere al composto rimasto nel boccale e mescola 30 Sec. Vel. 4.
• Versa questo impasto su quello chiaro nella teglia e poi fai qualche giro con la forchetta per dare l’effetto marmorizzato.
• Cuoci in forno caldo 50 Min. a 180°. Fai sempre la prova stecchino per verificare la cottura.

Video

Note

Puoi sostituire la scorza di limone con un cucchiaio di zucchero vanigliato o con i semi di una bacca di vaniglia.

Per regolarti sulla corretta temperatura puoi usare il SENSOR.

È giusto che si formi lo spacco in superficie ?