Pollo alla birra

Pollo alla birra
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Conosci il pollo alla birra Bimby? Tenero pollo in pezzi, o cosce di pollo, aromatizzato alla birra, tenero e da servire con la salsina di cottura e un contorno a piacere, meglio se patate arrosto o al vapore.

Si tratta di un modo semplice per cucinare il pollo. Io preferisco quello ruspante, che ha la carne più “dura” rispetto a quello di allevamento. Ed è anche più gustoso!! Il suo sapore intenso si accompagna molto bene a quello della birra…

Semplicissimo da fare, puoi metterlo nel menu mensile come secondo per la famiglia, sempre che non ci siano dei piccini :-)

Cerchi un altro tipo di carne da cucinare con la birra? prova lo spezzatino alla birra.

Ho un cognato che è appassionato di birra. Talmente appassionato e bravo che si crea la propria birra da solo, variando la tipologia di birra a seconda della situazione.

Così quando ci vediamo, spesso ci offre alcune delle sue birre e devo dire che il sapore è davvero speciale!

Anche a te piace l’autoproduzione? c’è qualcosa che, invece di comprare, ti piace fartela da te?

Io, ad esempio, amo fare il pane e amo farlo con il lievito madre con la farina biologica che conosco e di cui so la provenienza.

Ti piacciono le mie ricette? seguimi anche sui social: Instagram e Facebook!

Buona cucina con il pollo alla birra Bimby!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 1 min.
Tempo di cottura 25 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.5 1
Conosci il pollo alla birra Bimby? Tenero pollo in pezzi, o cosce di pollo, aromatizzato alla birra, tenero e da servire con la salsina di cottura e un contorno a piacere, meglio se patate arrosto o al vapore. Si tratta di un modo semplice per cucinare il pollo. Io preferisco quello ruspante, che ha la carne più "dura" rispetto a quello di allevamento. Ed è anche più gustoso!! Il suo sapore intenso si accompagna molto bene a quello della birra... Semplicissimo da fare, puoi metterlo nel menu mensile come secondo per la famiglia, sempre che non ci siano dei piccini :-) Cerchi un altro tipo di carne da cucinare con la birra? prova lo spezzatino alla birra. Ho un cognato che è appassionato di birra. Talmente appassionato e bravo che si crea la propria birra da solo, variando la tipologia di birra a seconda della situazione. Così quando ci vediamo, spesso ci offre alcune delle sue birre e devo dire che il sapore è davvero speciale! Anche a te piace l'autoproduzione? c'è qualcosa che, invece di comprare, ti piace fartela da te? Io, ad esempio, amo fare il pane e amo farlo con il lievito madre con la farina biologica che conosco e di cui so la provenienza. Ti piacciono le mie ricette? seguimi anche sui social: Instagram e Facebook! Buona cucina con il pollo alla birra Bimby! Pollo alla birra https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Carne, Secondi Italiana

Ingredienti

  • 600 g di pollo ruspante a pezzi
  • Qualche ago di rosmarino
  • Una foglia di alloro
  • Sale q.b.
  • Uno spicchio di aglio
  • 2 misurini di birra chiara

Preparazione

Metti 600 g di pollo in pezzi, con tutta la pelle, in una ciotola.

Condiscilo con qualche ago di rosmarino, una foglia di alloro spezzettata, sale e mescola.

Metti uno spicchio di aglio con la pelle, leggermente schiacciato, nel boccale.

Aggiungi i pezzi di pollo, adagiando quelli più grandi tra le lame e il resto sopra le lame. Fai in modo che la pelle sia a contatto con il fondo e le pareti del boccale.

Senza aggiungere olio, insaporisci 5 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Versa 2 misurini Bimby di birra chiara e cuoci 10 Min. 100° Antiorario Vel. Soft, senza misurino.

Prosegui la cottura 10 Min. Temp. Varoma Antiorario Vel. Soft.

Servi il pollo nei piatti con la salsa rimasta nel boccale.

Consigli

Altri aromi che si abbinano bene a questa preparazione sono il coriandolo in semi, il pepe macinato e la salvia.

Per misurino si intende il misurino del Bimby colmo fino all’orlo (TM31) o fino alla tacca dei 100 ml (TM5).

Verifica la cottura e, se serve, prolungala di 5-10 Min.


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  1. DOVRò PROVARE CON I PEZZETTI DI POLLO! CREDO SI CUOCIANO ANCORA MEGLIO NELLA BIRRA!

    Antonietta