Risotto alla pizzaiola con il Bimby
Prepariamo insieme la ricetta del risotto alla pizzaiola Bimby, un riso al sugo filante e saporito che ti voglio proporre con un soffritto base tritato finissimo.
Perfetto per un pranzo o una cena veloci, non è un piatto di molte pretese… ma la resa è sicura!
Le dosi che trovi sono per 4-6 persone: dipende da quanto riso mangiate di solito!!
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Grazie!
Questa ricetta è per il Bimby TM6 | TM31 | TM5
| Dosi per | 4 persone |
| Tempo di preparazione | 1 min. |
| Tempo di cottura | 18 min. |
| Difficoltà | |
| Tempo di lievitazione | |
| Tempo di riposo |
Se decidi di preparare il risotto alla pizzaiola con il Bimby...
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- 200 g di mozzarella
- 40 g di parmigiano reggiano
- 20 g di cipolla
- 20 g di carota
- 20 g di sedano
- Uno spicchio d'aglio
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di passata di pomodoro
- 400 g di riso per risotti
- 600 g di acqua
- Un cucchiaio di dado vegetale o di carne Bimby
Preparazione
Metti nel boccale 200 g di mozzarella e trita Qualche Sec. Vel. 4 metti da parte.
Metti nel boccale 40 g di parmigiano reggiano e trita 10 Sec. Vel. 10. Metti da parte con la mozzarella.
Metti nel boccale 20 g di cipolla, 20 g di carota, 20 g di sedano, uno spicchio aglio, 50 g di olio extravergine di oliva e trita 10 Sec. Vel 10.
Soffriggi 3 Min. 120° Vel. 1.
Aggiungi 300 g di salsa di pomodoro e cuoci 10 Min. 100° Vel. 1.
Aggiungi 400 g di riso per risotti, 600 g di acqua, un cucchiaio di dado vegetale o dado di carne e cuoci per il Tempo indicato sulla confezione 100° Antiorario Vel. 1.
A fine cottura aggiungi la mozzarella e il parmigiano messi da parte e mescola con la spatola.
Buon appetito!
Consigli
Varianti possibili? Mixa un altro formaggio con la mozzarella (es. provolone) aromatizza con l'origano oppure aggiungi del peperoncino al soffritto.
Se volessi farla per due persone,devo dimezzare le dosi e per il tempo come funziona?
Ciao Angela, se vuoi prepararlo per 2 dimezzi le dosi e poi puoi seguire gli stessi passaggi, solo fai insaporire la passata di pomodoro circa 6 minuti, altrimenti si asciuga troppo.