Savoiardi

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Ti va di cimentarti con un grande classico? Prepara i savoiardi Bimby.

L’altro giorno mi sono offerta di preparare un dolce per una cena tra amici. Avevo deciso di preparare un bel tiramisù alle fragole, e già mi immaginavo le facce felici degli amici… ma il mio sogno è svanito non appena ho scoperto alle 7 di sera di non avere i savoiardi. 🙁

Così ho deciso di provarli a fare io: tutto è possibile con il Bimby! Ho trovato questa ricetta che gira su internet e mi sono rimboccata le maniche. Savoiardi perfetti, se non fosse per il fatto che non avendo le formine allungate di alluminio li ho dovuti fare tondi. Originali!

Savoiardi Bimby

Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

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Tempo di preparazione 5

Tempo di cottura 15

Porzioni 20 pezzi

Ingredienti

4 uova
Un pizzico di sale
120 g di zucchero
100 g di farina 00
40 g di fecola di patate
30 g di zucchero velo

Istruzioni

Ungi le formine di alluminio della forma dei savoiardi, cioè rettangolari e arrotondate sui bordi.
Posiziona la farfalla e inserisci 4 albumi e un pizzico di sale. Monta 3 Min. 40° Vel. 3. Metti da parte.
Senza lavare il boccale e con la farfalla posizionata, inserisci 4 tuorli e 120 g di zucchero. 3 Min. Vel. 3.
Unisci 100 g di farina e 40 g di fecola. 2 Min. Vel. 3.
Aggiungi gli albumi montati 15 Sec. Vel. 1.
Togli la farfalla e delicatamente, con la spatola, raccogli e mescola eventuale albume attaccato al boccale.
Versa nelle formine un cucchiaio e 1/2 di composto.
Spolverizza con 30 g di zucchero a velo.
Cuoci per 12 Min. a 180° con forno ventilato, qualche minuto in più o in meno secondo il proprio forno.