Prova a chiudere il tuo pasto con un dolcissimo sorbetto alla pesca Bimby.
Per la preparazione del sorbetto alla pesca Bimby si può utilizzare qualsiasi tipo di pesca, però devono essere ben mature! Solo che non è facilissimo trovarle… io le ho dovute “ordinare” al mio fruttivendolo di fiducia, e non mi ha deluso. Costano anche un pochino meno.
Sorbetto alla pesca Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 600 g di pesche mature e dolci
- Un limone succo
- 200 g di acqua
- 100 g di zucchero
Istruzioni
- Sbuccia 600 g di pesche, privale del nocciolo e tagliale a pezzi.
- Mettile nel boccale con il succo di un limone 20 Sec. Vel. 3. Metti da parte.
- Inserisci nel boccale 200 g di acqua e 100 g di zucchero, scalda 2 Min. 60° Vel. 1.
- Aggiungi la purea di pesche 10 Sec. Vel. 3.
- Versa il composto in un contenitore e metti in congelatore per almeno 12 Ore.
- Una volta congelato, taglialo a pezzetti e manteca 20 Sec. Vel. 7 e 20 Sec. Vel. 5, spatolando.
Note
Se vuoi dare un tocco alcolico al tuo sorbetto, durante l’ultimo passaggio con il Bimby, aggiungi a filo mezzo misurino di Vodka, preferibilmente alla pesca.
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