La lemon curd Bimby è una crema al limone eccezionale. Di origine inglese, fa capolino sulle tavole britanniche verso le 17… l’ora del tè! Si usa per farcire torte e dolcetti di ogni sorta, ma si consuma anche come dolce al cucchiaio, spalmata sul pane o...
Conosci i soffici dolcetti francesi a forma di conchiglia? Sono le madeleine, semplici ma uniche! Sono il massimo da inzuppare in una tazza di latte tiepido o, come vuole Proust, in una tazza di buon tè 😉 Per cucinarle ti serve lo stampo, e ti assicuro che vale...
Per dare un’aria esotica ai tuoi piatti, prepara il chutney di zucca Bimby! Di origine indiana, questa conserva agrodolce è stata poi adottata anche dalla cucina inglese, complici i legami coloniali. A me affascina moltissimo la storia dell’India...
Se ti piace la cucina esotica, prova questo delizioso adobo di pollo Bimby! Un piatto filippino molto saporito grazie alla marinatura della carne. Da gustare assieme a del riso bianco, diventa un piatto unico. La ricetta si tramanda nella mia zona ormai da qualche...
Voglia di pita ripiena? Prepara la pita Bimby e farciscila come ti suggerisce la fantasia, oppure usala per accompagnare i tuoi pasti ma, soprattutto, con il classico tzatkiki, oppure con la melitzanosalata (che è un’altra salsa greca ma a base di melanzane)...
