Ecco la ricetta per fare la crema catalana col Bimby, una ricetta che mi piace cucinare con parsimonia per non annoiarmi del gusto così genuino di questo dolce al cucchiaio spagnolo.

Devo dire che anni fa la crema catalana non era tra i miei dolci preferiti. L’anno scorso però ho cambiato idea

Per un matrimonio di una vecchia compagna di scuola, infatti, mi è capitato di passare un week-end a Barcellona, la capitale della Catalogna, e lì ho assaggiato la vera crema catalana

E’ stato allora che mi sono ripromessa di rifarla col Bimby e ora, ogni volta che la gusto, torno con la mente alla Catalogna e a un bellissimo matrimonio! ;-P

In fondo è parente della creme brulée, ma a differenza di questa, la catalana si cuoce tutta nel Bimby (o sul fuoco, per chi la prepara in modo tradizionale) e non serve il passaggio della cottura a bagnomaria. Per questo la trovo anche più pratica.

Inoltre, niente vaniglia, ma quell’irresistibile profumo e sapore di cannella che si sposa a perfezione con la crosticina caramellata!

Dunque, se vuoi preparare la crema catalana Bimby, qui sotto trovi la ricetta! Se la prepari, mandami pure la foto su Facebook