Torta cachi e cioccolato

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Cachi | Cioccolato | Senza uova | Torta al cioccolato

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Dolce sì… ma senza zucchero, senza uova e senza burro! Esiste? Certo: è la torta di cachi e cioccolato Bimby.

Lo zucchero è quello della frutta, che sostituisce egregiamente anche le uova. Oltre ai cachi e al cioccolato, c’è giusto un pochino di latte, che puoi sostituire con del latte vegetale, come latte di soia o latte di riso, se vuoi fare una versione senza latte o vegan.

Visto quante qualità ha questo dolce?

Torta cachi e cioccolato Bimby

Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

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Tempo di preparazione 3

Tempo di cottura 25

Tempo di riposo 10

Porzioni 6 persone

Ingredienti

100 g di cioccolato fondente
3 cachi maturi
70 g di latte
40 g di olio di mais
50 g di farina 00
½ bustina di lievito per dolci
20 g di cacao in polvere

Per decorare

Zucchero a velo q.b.

Istruzioni

Accendi il forno a 200° (statico).
Metti nel boccale 100 g di cioccolato fondente a pezzi e sciogli 2 Min. 80° Vel. 1. Lascia raffreddare.
Aggiungi al polpa di 3 cachi maturi, 70 g di latte, 40 g di olio di mais, 50 g di farina, ½ bustina di lievito per dolci, 20 g di cacao in polvere e mescola 1 Min. Vel. 4-5.
Metti il composto in una teglia foderata con carta da forno e cuoci in forno 25 Min. a 200°.
Lascia freddare, spolvera con zucchero a velo e servi.