Torta di mele integrale

Torta di mele integrale
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Amante della torta di mele, ecco una versione che non può mancare nel tuo ricettario: la torta di mele integrale!

Il buono si unisce al sano in questa torta tutta da gustare, soprattutto a colazione, ma anche a fine pasto con un ciuffo di chantilly o con del gelato alla vaniglia.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 8 persone
Tempo di preparazione 2 min.
Tempo di cottura 40 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.3 0
Amante della torta di mele, ecco una versione che non può mancare nel tuo ricettario: la torta di mele integrale!Il buono si unisce al sano in questa torta tutta da gustare, soprattutto a colazione, ma anche a fine pasto con un ciuffo di chantilly o con del gelato alla vaniglia.

Ingredienti

  • 600 g di mele pink
  • Un limone non trattato (succo e scorza)
  • 100 g di zucchero semolato
  • 50 g di miele millefiori
  • 3 uova medie
  • 125 g di yogurt bianco
  • 70 g di burro
  • 100 g di farina 0
  • 100 g di farina integrale
  • Una bustina di lievito per dolci
  • Sale q.b.
  • Cannella in polvere q.b.

Ti serve

Preparazione

Lava, monda e taglia a fettine 600 g di mele Pink.

Mettile in un contenitore e irrorale con il succo di un limone non trattato.

Preriscalda il forno a 180°.

Inserisci nel boccale 100 g di zucchero semolato e la scorza di un limone. Trita 10 Sec. Vel. 7.

Aggiungi 50 g di miele millefiori, 3 uova medie, 125 g di yogurt bianco, 70 g di burro, 100 g di farina 0, 100 g di farina integrale, una bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale. Impasta 1 Min. Vel. 5.

Fodera di carta da forno uno stampo da 26 cm di diametro.

Versa la metà del composto, distribuisci la metà delle fettine di mela, copri con il resto del composto e finisci con le restanti fettine di mela.

Cospargi con cannella in polvere e inforna 40 Min. a 180°.

Lascia freddare nel forno socchiuso e poi sforma.

Consigli

Puoi sostituire la cannella con un po’ di farina di mandorle aggiunta all’impasto del dolce.

A piacere, puoi aggiungere una spolverata di zucchero a velo.

Se preferisci una torta ancora più alta, utilizza uno stampo più piccolo, ad esempio da 24 cm di diametro, allungando il tempo di cottura e abbassando la temperatura di 10°.

Per cucinare meglio

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