Torta di mele senza glutine

Torta di mele senza glutine
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Il profumo di questa torta di mele senza glutine Bimby nel forno è inconfondibile e invade per qualche ora tutta la casa. Le mele, una volta cotte, diventano dolcissime e assolutamente digeribili, più delle mele crude.

Con la farina di riso e la fecola, poi, la torta rimane molto leggera. Adatta ad essere servita al piatto, magari accompagnata da un po’ di panna montata, dalla crema senza glutine o dalla crema senza lattosio e glutine.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 10 persone
Tempo di preparazione 5 min.
Tempo di cottura 40 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.3 9
Il profumo di questa torta di mele senza glutine Bimby nel forno è inconfondibile e invade per qualche ora tutta la casa. Le mele, una volta cotte, diventano dolcissime e assolutamente digeribili, più delle mele crude. Con la farina di riso e la fecola, poi, la torta rimane molto leggera. Adatta ad essere servita al piatto, magari accompagnata da un po' di panna montata, dalla crema senza glutine o dalla crema senza lattosio e glutine. Torta di mele senza glutine https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Dolci Bimby, Torte Bimby Italiana

Ingredienti

  • Un limone biologico
  • 4 mele
  • 120 g di zucchero
  • 150 g di burro morbido
  • 4 uova
  • 150 g di farina di riso
  • 100 g di fecola di patate
  • Una bustina di lievito per dolci
  • Un pizzico di sale
  • Cannella q.b.
  • Zucchero q.b.

Ti serve

Preparazione

Pela un limone e metti da parte la scorza.

Spremi il succo del limone.

Sbuccia 4 mele, tagliale a fettine sottili e irrorale con il succo di limone per non farle annerire.

Inserisci nel boccale la scorza del limone messa da parte e 120 g di zucchero Qualche Sec. Vel. Turbo.

Se la buccia non è abbastanza sottile, raccoglila con la spatola sul fondo e ripeti l'operazione Qualche Sec. Vel. Turbo.

Aggiungi 150 g di burro, 4 uova, 150 g di farina di riso e 100 g di fecola di patate 40 Sec. Vel. 6.

Aggiungi una bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale. Impasta 30 Sec. Vel. 6.

Versa l'impasto in una teglia del diametro di 26 cm rivestita di carta forno e adagia sopra le mele a raggiera.

Mescola a parte la cannella e lo zucchero e cospargi la torta.

Cuoci in forno preriscaldato 40 Min. a 170°.

Consigli

Puoi sostituire lo zucchero semolato con la stessa dose di zucchero di canna.

Puoi mettere anche delle mele all'interno dell'impasto ;-)

Per cucinare meglio


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[Total: 25    Average: 4.3/5]

  1. Al posto del burro per intolleranti cosa posso usare. Grazie

    Barbara
    • Ciao Barbara, puoi sostituire i 150 g di burro con 120 g di olio di semi, meglio se di girasole. Buona cucina!

      Ricette Bimby
  2. Io ho il Bimby TM 21,la posso fare ugualmente?
    Grazie.

    Susy
    • Ciao Susy, assolutamente sì. Puoi adattare le velocità seguendo questa tabella di conversione: //www.ricette-bimby.com/tabella-di-conversione-bimby-tm31-tm21/ Buona cucina!

      Ricette Bimby
  3. Ciao Flavia, si puo usare zucchero di canna invece che normale? Grazie mille

    Fede
    • Ciao Fede, certo, senz’altro! Io lo faccio spesso ;-) Buon appetito!

      Ricette Bimby
  4. Ciao posso sostituire il lievito con il cremortartaro? Grazie

    Federico
  5. Si può sostituire la fecola di patate con la farina di grano saraceno?

    Vittoria
    • Ciao Vittoria, puoi provare.

      Flavia